Головна
З овочами
Овочі в духовці
Гарбузова запіканка в духовці

Гарбузова запіканка в духовці

красива, корисна, апетитна, смачна! Гарбузова запіканка в духовці — це рецепт солодкого десерту, який можна подати на сніданок або полуденок. Готується вона з простих продуктів, а за рахунок додавання гарбуза виходить не тільки красивою, але і корисною.

katushafin

автор рецепта

Гарбузова запіканка в духовці рецепт з фото покроково і відео

0 918

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 4 г

жири 18 % 6 г

вуглеводи 71 % 24 г

165 ккал

ГІ: 3 / 81 / 16

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити гарбузову запіканку в духовці? Підготуйте продукти. Кількість гарбуза вказано в уже очищеному вигляді. Замість сметани ви можете взяти кефір або натуральний йогурт. Ізюм з горіхами можна не додавати зовсім, а можна використовувати будь-які інші сухофрукти.
Крок 2

Насамперед залийте манку сметаною або будь-яким іншим кисломолочним продуктом. У мене сметана виявилася дуже густий, довелося додати трохи кефіру. Залиште манку набухати на 20 хвилин.
Крок 3

Очистіть гарбуз. Наріжте її на невеликі шматочки.
Крок 4

Складіть їх в сотейник і залийте невеликою кількістю води, вистачить півтора склянок.
Крок 5

Поставте гарбуз на невеликий вогонь і варіть під кришкою після закипання 20-25 хвилин. Вона повинна стати м'якою, перевірте це ножем. Воду злийте і залиште гарбуз остигати.
Крок 6

Підготуйте родзинки. Як правильно розпарити родзинки? Залийте добре промиті родзинки гарячою водою і залиште на 10-15 хвилин. За цей час він стане м'яким. Злийте воду і обсушити його паперовими рушниками. Горіхи підсушіть на сухій сковороді, а потім подрібніть.
Крок 7

Потім пробийте її блендером до стану однорідного пюре. Вбийте в гарбуз яйця, насипте цукор. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Крок 8

Знову пробийте масу блендером.
Крок 9

Влийте гарбузову масу в набряклу манку, всипте розпушувач і добре перемішайте все до однорідності. Всипте родзинки і горіхи, перемішайте.
Крок 10

Візьміть форму для випічки і змастіть її вершковим маслом. У мене прямокутна керамічна форма розміром 31*17 см.вилийте в форму тісто, верх розрівняйте лопаткою.
Крок 11

Розігрійте духовку до t 180°С.випікайте запіканку 45-60 хвилин до легкого зарум'янювання. Готову запіканку вийміть з духовки і трохи остудіть.
Крок 12

Подавайте запіканку в теплому або охолодженому вигляді зі сметаною, варенням, медом, ягодами. Смачного!

як вибрати манну крупу, зварити з неї ідеальну кашу і багато іншого читайте в статті Про манку і семоліну .
як перевірити, чи готова запіканка? Як тільки на поверхні утворюється легка золотава скоринка, візьміть шпажку і проткніть запіканку в декількох місцях. Якщо шпажка суха, то запіканка готова.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !