Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Пиріжки з куркою і картоплею в духовці

Пиріжки з куркою і картоплею в духовці

відмінні пиріжки - не тільки смачні, але і красиві! Хочете здивувати своїх рідних і близьких, зробіть такі ось пиріжки.Мені вони дуже сподобалися, це смачно і незвично. За рецепт Спасибі Маргариті .

Esenija

автор рецепта

Пиріжки з куркою і картоплею в духовці рецепт з фото покроково

0 954

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

250

500

Начинка:

Яйця (яйце для обмазки верху)

Лук

Морква

Картопля

Куряче філе

200

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 8 г

жири 35 % 17 г

вуглеводи 49 % 24 г

282 ккал

ГІ: 4 / 1 / 95

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Змішаємо яйця, сметану , розпушувач, сіль. Підсипаємо трохи борошна.
Крок 2

Розтопимо масло, остудити його і додамо до маси нашої. Далі додаємо решту борошна. Замісити тісто.
Крок 3

Загорнемо його в плівку і приберемо на годину в холодильник.
Крок 4

Філе курки поріжемо дрібно.
Крок 5

Цибулю поріжемо на шматочки, моркву натремо на тертці.
Крок 6

Картоплю відваримо і можна порізати на кубики, але я потовкла її.
Крок 7

М'ясо обсмажуємо з цибулею і морквою до готовності на олії. І змішуємо з картопляним пюре. Солимо за смаком.
Крок 8

Дістаємо тісто. Ділимо навпіл. одну частину ділимо ще на 5 частин.
Крок 9

Розгортаємо корж круглу, приблизно 15см діаметром. Краї загортаємо всередину. І паличкою робимо такі візерунки. Те ж саме робимо з іншими коржами.
Крок 10

Кладемо їх на лист. У мене силіконовий килимок.
Крок 11

Викладаємо начинку гіркою на коржі.
Крок 12

Іншу частину тесту розкачати тонко. І наріжемо трикутники.
Крок 13

Розкладаємо їх хаотично поверх начинки. Притискаємо злегка пальцями.Ставимо випікатися в духовку на 20 хвилин при 190гр.
Крок 14

Через 20 хв.дістаємо і змащуємо збитим яйцем. І випікаємо ще 15 хвилин.
Крок 15

Смачного.

корисно знати

Вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці?Розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть у спеціальний контейнер. Щоб масло під час нагрівання не бризкало, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спершу вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметра. У більшу налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність установіть зверху так, щоб занурити її у воду приблизно наполовину. Викладіть у неї нарізане на шматочки масло. Під впливом окропу масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб пришвидшити процес. Щойно шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність із плити.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Вимийте м'ясо, обов'язково обсушіть паперовим рушником, інакше зайва волога не дасть йому обсмажитися — воно буде тушкуватися.