Головна
З овочами
Овочі в духовці
Філе минтая в духовці з цибулею і помідорами

Філе минтая в духовці з цибулею і помідорами

спробуй цю ніжну рибку в оточенні запечених овочів! Філе минтая в духовці з цибулею і помідорами - один з прекрасних варіантів пізньої вечері або недільного обіду в сімейному колі. Готувати цю страву шалено просто і досить швидко. Його яскраві фарби і пряний аромат спецій і приправ підкорять серце будь-якого гурмана і не залишать байдужим або голодним нікого. Крім того таке блюдо буде дуже корисним і поживним для всіх членів сімейства.

Urmida

автор рецепта

Філе минтая в духовці з цибулею і помідорами рецепт з фото

0 989

Склад / інгредієнти

порцій:

Минтай (тільки філе)

500

Оливкова олія (+Масло для змащування форми)

Часник

Лимонна цедра

Морська сіль

Перець чорний мелений

600

Лимони (для прикраси)

Зелень (для прикраси)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 6 г

жири 25 % 3 г

вуглеводи 25 % 3 г

70 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Включити духовку на 180 градусів Цельсія.
Крок 2

Філе минтая добре промити під проточною водою і обтерти паперовими рушниками. Потім розрізати на шматочки середньої величини.
Крок 3

У невеликій ємності змішати 3/4 частини оливкової олії, морську сіль, чорний мелений перець і сушений чебрець. Додати лимонну цедру. Часник очистити від лушпиння, промити і подрібнити, пропустивши через спеціальний прес. Додати в ємність подрібнений часник і добре перемішати всі інгредієнти. Занурити шматочки минтая в ємність з приправами. І залишити маринуватися рибне філе.
Крок 4

Всі необхідні для цієї страви овочі очистити, промити і висушити паперовими рушниками. Ріпчасту цибулю і цибулю-шалот нарізати тонкими півкільцями. Помідори черрі порізати на половинки або можна залишити цілими (якщо вони занадто дрібні).
Крок 5

Вогнетривку скляну форму або чавунну сковороду змастити оливковою олією. На дно посуду викласти нарізану цибулю, а зверху укласти помідори черрі. Скропити овочі оливковою олією. Приправити сіллю і чорним меленим перцем за смаком.
Крок 6

Поставити овочі запікатися в розігріту духовку на приблизно на півгодини для того, щоб вони стали м'якими.
Крок 7

Після зазначеного часу вийняти форму з овочами з духовки і викласти серед овочів шматочки вже промаринувалося рибного філе. Зверху полити рибу і овочі залишками маринаду. І знову поставити форму в духовку приблизно на 7-8 хвилин для того, щоб риба запеклася.
Крок 8

як тільки риба буде готова, можна діставати блюдо з духовки. Дати йому трохи охолонути. Перед подачею на стіл можна прикрасити блюдо часточками лимона і посипати гілочками свіжої зелені за бажанням. все готово! Смачного!

корисно знати

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання та приготування вони розповзуться безформною масою і зіпсують вигляд страви.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!