Морський окунь запечений з картоплею в духовці у фользі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як запекти морського окуня з картоплею? Розморозимо тушки, якщо вам не пощастило придбати морського окуня в свіжому вигляді, і почнемо чистити луску. Тут і ніж хороший, і різні пристосування. Я використовую форму для запікання з фольги, але якщо у вас такої форми немає. Можете просто використовувати фольгу.

2. Крок 2

   

   Випатрати всередині рибини, не забуваючи про неприємну чорної плівочці всередині. Очистивши їх, промиємо під краном.

3. Крок 3

   

   Промокнувши рибу серветкою або рушником, давайте прислухаємося до порад відомих кулінарів і зробимо надрізи гострим ножем. Їх глибина нехай буде до 5 мм (не більше, а то Риба буде негарно виглядати), а довжина – в залежності від ширини тушки (можна від краю до краю, але залишаючи 1 см). Головне, щоб рибина потім мала апетитний вигляд. Адже ціла тушка може від високої температури втратити свій вигляд.

4. Крок 4

   

   Включимо духовку. Нам її треба нагріти до 180 градусів. Присмачимо рибини сіллю і спеціями. Потім, дамо їм полежати в цьому маринаді, змажемо маслом рослинним.

5. Крок 5

   

   Поки риба маринується хвилин 10, а духова шафа нагрівається, приготуємо гарнір. У мене була картопля, яку я нарізала соломкою.

6. Крок 6

   

   А також був помідор, нарізала його тонкими часточками.

7. Крок 7

   

   Ну, і перець болгарський, я його теж соломкою нашаткувати.

8. Крок 8

   

   Присмачивши поверхню форми маслом, я виклала в неї тушки риби. А навколо обклала їх овочами, також присмачивши їх спеціями і маслом.

9. Крок 9

   

   Щоб окунь вийшов соковитіше, я відразу прикрила форму фольгою і відправила її в духовку.

10. Крок 10

    

    Через 45 хвилин я вже насолоджувалася цією смакотою. Вечеря вийшов збалансованим і по-ресторанному смачним і красивим.