Головна
З овочами
Овочі в духовці
Картопля в вершках запечена в духовці

Картопля в вершках запечена в духовці

смачне і просте блюдо з картоплі на вечерю для всієї родини! Запечена картопля в вершках можна подати як самостійну страву або як гарнір. Чи впорається з таким рецептом навіть починаюча господиня. Інгредієнти для його приготування прості і доступні, завжди знайдуться в холодильнику.

Snezhana

автор рецепта

0 1113

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 4 г

жири 30 % 7 г

вуглеводи 52 % 12 г

126 ккал

ГІ: 19 / 0 / 81

покрокове приготування

Крок 1

Приготуємо інгредієнти. Картопля краще брати для приготування білого сорту, щоб бульби були невеликого розміру. Такий картопля смачніший і розсипчастий. Якщо під рукою інший сорт картоплі, нічого страшного немає. Просто його краще попередньо відварити. Картоплю миємо, чистимо і нарізаємо тонкими кружечками, товщиною не більше одного сантиметра.
Крок 2

Якщо картопля все-таки жорсткий, то швидше за все, після запікання він буде твердим. Для цього в каструльку наливаємо воду і ставимо на вогонь, коли вода закипить, опускаємо кружечки картоплі в воду на пару хвилин. Виймаємо картоплю шумівкою, даємо воді стекти.
Крок 3

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо половинками кілець. Форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо на неї кружечки картоплі. Між шарами картоплі кладемо трохи приготованого ріпчастої цибулі.
Крок 4

В з миску вбиваємо куряче яйце, збиваємо його виделкою, наливаємо вершки, перемішуємо. Додаємо до суміші жменьку дрібно натертого твердого сиру, ще раз перемішуємо.
Крок 5

Заливаємо картоплю сумішшю так, щоб рідина була трохи вище рівня картоплі, але не на багато.
Крок 6

Посипаємо зверху сіллю і меленим перцем. Подрібненою зеленню кропу або петрушки за бажанням. Можна додати за смаком і бажанням будь-які спеції, наприклад, спеціальні для картоплі або сухі трави. Форму накриваємо фольгою. Духова шафа розігріваємо до 180 градусів. Форму з картоплею ставимо в духовку на 25 хвилин. Готовність картоплі перевіряємо виделкою, якщо вона туго входить в картоплю, значить, потрібно запікати ще.
Крок 7

Час приготування залежить від сорту картоплі, відварювався він попередньо чи ні, кількості шарів картоплі в формі і роботи духової шафи. Фольгу з форми знімаємо. Даємо картоплі зарум'янитися. Щоб у страви була апетитна рум'яна кірочка, зверху можна присипати тертим твердим сиром. Виймаємо блюдо з духовки. Подаємо картоплю до столу зі свіжими овочами, м'ясом або як самостійну страву. Смачного!

корисно знати

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

незважаючи на відсутність м'яса в складі блюдо виходить дуже ситним і поживним.
за бажанням в блюдо можна додати інші овочі або гриби, отримавши прекрасну вегетаріанську запіканку, а також м'ясо, зробивши його ще більш ситним.