Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Шашлик з бичачих яєць в духовці

Шашлик з бичачих яєць в духовці

цікавий варіант шашлику для своєї сім'ї і гостей. Яйця великої рогатої худоби з давніх часів відомі по всьому світу, як пікантний делікатес, який відрізняється досить своєрідним, але від цього не менш привабливим смаком. Однак не багатьом відомо, як же приготувати бичачі яйця. Як правило, технологія передбачає попереднє очищення насінників від плівки, відварювання і подальше приготування. Причому, якщо гості не знають, що це за продукт, навряд чи вони зможуть здогадатися, з чого приготовлено блюдо.

Світлана Безсмертна

автор рецепта

Шашлик з бичачих яєць в духовці рецепт з фото покроково

0 1208

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 5 г

жири 47 % 8 г

вуглеводи 24 % 4 г

108 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Беремо бичачі яйця тільки рожевого кольору з синіми прожилками і вимочуємо добу у воді.Воду міняємо 3 рази,а можна ще більше гірше не буде.Перекладаємо на паперовий рушник і даємо обсохнути.
Крок 2

Знімаємо акуратно шкіру з яєць і ще раз добре промиваємо, даємо стекти воді
Крок 3

Ріжемо акуратно кружечками приблизно по 5-7 мм
Крок 4

Складаємо обережно не пошкодивши кружечки в глибокий посуд,солимо і перчимо перцем крупного помелу,побризкаємо рослинним маслом
Крок 5

Все ретельно перемішуємо і додаємо цибулю кружечками,перемішуємо не пошкодивши кружечки цибулі.Даємо по маринуватися трохи часу
Крок 6

В цей час беремо зелений перчик і ріжемо на квадратики
Крок 7

Моєму помідори і даємо обсохнути
Крок 8

Кружечки бичачих яєць перекладаємо в каструлю,а кружечки цибулі залишаємо в тарілці
Крок 9

Яйця варимо 5-7 хвилин,помішуючи і знімаючи утворилася пінку
Крок 10

Промиваємо і викладаємо на обробну дошку,щоб зайва вода скла
Крок 11

Беремо рожен з духовки і нанизуємо спочатку помідор,потім квадратик перцю,кружечок цибулі,кружечок бичачого яйця і так далі поки не закінчиться рожен.Всіх цих інгредієнтів вистачить на 3 вертіла.Ставимо в розігріту духовку на 40 хвилин
Крок 12

Смачного
Крок 13

Так виглядає шашлик тільки з духовки.Смачного