Крок 1

На невеликому вогні розтопити масло, мед і цукор. Додати спеції і остудити до кімнатної температури. В окремій мисці ретельно збити яйця і додати в остиглий пряний сироп.
Крок 2

Поступово додати борошно з содою і какао, вимісити м'яке, еластичне тісто. Залишити в холодильнику на кілька годин (а краще на ніч).
Крок 3

Розкачати тонко тісто, вирізати печиво бажаної форми. Випікати при температурі 180 градусів 15 хвилин.
Крок 4

Зробити глазур. Змішати яєчний білок, цукрову пудру і лимонний сік. Пудру додавати поступово, поки глазур не стане по консистенції як сметана. При необхідності в частину глазурі можна додати харчовий барвник.
Крок 5

Наповнити глазур'ю кондитерський корнетик (можна використовувати пластикові пакетики з засувкою), відрізати куточок і прикрасити остиглі прянички.
Крок 6

Пряники можуть бути найрізноманітнішими: у формі яйця, паски, Зайця та ін.
Крок 7

Готовий пряник можна упакувати в прозорий папір (робити це слід через пару годин, після того, як глазур повністю висохне), зав'язати стрічку і піднести в якості пасхального подарунка друзям, родичам, колегам.

корисно знати

Як правильно зберігати домашнє печиво, щоб воно довго залишалося хрустким, свіжим і смачним, читайте тут.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

На замітку! Вибір пергаменту не менш важливий, ніж вибір продуктів для рецепта. Щоб уникнути неприємних сюрпризів із прилипанням випічки та інших страв, що запікаються в духовці, читайте все про види пергаменту та багато корисної інформації за темою в цій статті.