Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Пиріжки з картоплею і грибами

Пиріжки з картоплею і грибами

Легко, просто, смачно, апетитно, зі звичайних продуктів! Пиріжки з картоплею і грибами — рецепт швидких пиріжків з листкового тіста. У стандартну картопляну начинку додані гриби і сир, тому начинка виходить соковита і цікава. Пиріжки відмінно підійдуть для перекусу вдома і на роботі!

Іріша

автор рецепта

Пиріжки з картоплею і грибами рецепт з фото покроково

0 1413

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 5 г

жири 37 % 13 г

вуглеводи 49 % 17 г

204 ккал

ГІ: 7 / 56 / 37

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пиріжки з картоплею і грибами? Підготуйте інгредієнти. Спочатку для начинки. Картоплю добре помийте і очистіть. Гриби підійдуть будь-які-печериці, лісові, сушені. У мене печериці, з ними начинку приготувати швидше за все. Сушені попередньо замочіть. Лісові-відваріть. Сир вибирайте якісний і смачний, це головне. Зелень ту, яку любите.
Крок 2

Як зробити начинку? Очищену картоплю наріжте на невеликі шматочки і складіть в каструлю. Залийте його холодною чистою водою, поставте варитися на середній вогонь. Після закипання нагрів зменшіть. Додайте сіль і варіть картоплю 20-25 хвилин, в залежності від сорту і розміру шматочків. Готовність перевірте гострим ножем-він повинен без праці проткнути шматочок.
Крок 3

Цибулю очистіть і дрібно наріжте.
Крок 4

Гриби помийте, краще це робити акуратно губкою, не сеча сильно гриб, а то він вбере воду і стане водянистим. Наріжте гриби кубиком.
Крок 5

Розігрійте на сковороді рослинне масло. Обсмажте на ньому цибулю до золотистого кольору, вогонь невеликий. Додайте гриби і смажте їх з цибулею, помішуючи, до повної готовності, 10-15 хвилин. Всипте за смаком сіль і перець.
Крок 6

Злийте з готового картоплі воду, розімніть його в пюре. Зелень помийте, обсушити і дрібно наріжте.
Крок 7

Змішайте в одному посуді картопля, гриби з цибулею і подрібнену зелень.
Крок 8

У злегка остигнула картопляну суміш додайте натертий твердий сир. Спробуйте начинку на сіль, при необхідності додайте її. Начинка готова.
Крок 9

Готове листкове тісто попередньо разморозьте, переклавши його з морозилки на нижню полицю холодильника. Коли тісто стане м'яким, розкачайте його на пріпиленний борошном робочої поверхні в тонкий пласт. Виріжте з тіста гуртки. Зручно взяти для цього тарілку відповідного розміру. Як варіант, можете нарізати тісто на квадрати і далі формувати з них трикутні пиріжки.
Крок 10

На кожен шматочок тесту викладіть начинку. Защипніть краю, формуючи довгасті пиріжки.
Крок 11

Готові пиріжки розкачайте в корж. На поверхні пиріжка зробіть надрізи ножем.
Крок 12

Перед випічкою коржі-пиріжки можете змастити молоком або яйцем, тоді вони будуть рум'яними. Випікайте пиріжки в попередньо розігрітій до 200-220 ° з духовці 15-20 хвилин. Готовим коржам дайте злегка охолонути і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Вимиті й очищені від плівок печериці викладіть на кухонний рушник, щоб він увібрав зайву рідину. Залиште на 15–20 хвилин, щоб уся волога всоталася в тканину. Важливо добре обсушити гриби, інакше, напитавшись вологи, вони стануть водянистими.

Окрім купованого, ви можете використовувати й тісто власного приготування. Рецепт домашнього листкового тіста для цієї випічки ви можете вибрати в цьому каталозі.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

вимиті і очищені від плівок печериці викладіть на кухонний рушник, щоб воно ввібрало зайву рідину. Залиште на 15-20 хвилин, щоб вся волога вбралася в тканину. Важливо добре обсушити гриби, інакше наситившись вологою, вони стануть водянистими.
крім покупного, ви можете використовувати і тісто власного приготування. Рецепт домашнього листкового тіста для цієї випічки ви можете вибрати в цьому каталозі .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !