Головна
Гарнір
Гарнір до м'яса
Червона сочевиця в мультиварці

Червона сочевиця в мультиварці

корисна, дієтична, пишна, апетитна! Червона сочевиця, приготована в мультиварці, виходить добре розвареної, схожою на пюре. Це дуже корисний продукт, за вмістом білка вона прирівнюється до м'яса. Подають сочевицю як гарнір або як самостійну страву.

синьоока

автор рецепта

Червона сочевиця в мультиварці рецепт з фото покроково і відео

0 8666

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 5 г

жири 25 % 6 г

вуглеводи 54 % 13 г

131 ккал

ГІ: 95 / 5 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як варити червону сочевицю в мультиварці? Підготуйте продукти. Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак. Рослинна олія беріть будь-який, придатне для смаження.
Крок 2

Сочевицю переберіть, видаліть сміття і недостиглі зеленуваті крупинки. Сочевиця набагато м'якше гороху і її зовсім не обов'язково замочувати перед приготуванням. Я все-таки замочила крупу на 10 хвилин, і навіть за цей час сочевиця набухла. Якщо ви теж плануєте це зробити, то замочуйте сочевицю не більш 2 годин. Потім добре промийте крупу під проточною прохолодною водою. Дайте воді стекти, відкинувши сочевицю на сито або друшляк з дрібними дірками.
Крок 3

Цибулю і моркву помийте і очистіть. Потім наріжте їх довільно-я різала цибулю на четвертинки кілець, а морква брусочками. Можете потерти її на крупній тертці. Це не принципово. Часник подрібніть будь — яким зручним способом-ножем, на тертці або через прес.
Крок 4

У чашу мультиварки влийте рослинне масло, покладіть цибулю і моркву. Виберіть відповідний режим для смаження,"Жарка " або"Випічка & quot;, в залежності від вашої моделі мультиварки. Помішуючи, обсмажте овочі до прозорості, кришку при цьому не закривайте.
Крок 5

Додайте сочевицю. Рівномірно розподіліть її по дну, перемішавши з овочами.
Крок 6

Влийте воду в тій кількості, як рекомендує виробник на упаковці, у мене на одну частину сочевиці дві частини води. Але при цьому вода повинна повністю приховати зерна.
Крок 7

Після додавання води закрийте кришку, в режимі "крупи" Або "Рис" (знову ж в залежності від моделі) встановіть час 20 хвилин. За 5 хвилин до готовності посоліть сочевицю, додайте часник, добре перемішайте. Готова каша буде добре розварена в пюре, по виду і за смаком вона дуже нагадує горохову.
Крок 8

Подавайте сочевицю в гарячому вигляді як самостійну страву або як гарнір, посипавши зеленню. Варіантів багато. Смачного!

корисно знати

Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті зазначені приблизно. Враховуйте, що навіть однакові моделі одного й того самого виробника можуть працювати по-різному. Про особливості мультиварок, пароварок, скороварок, який із цих кухонних помічників підійде саме вам і всі тонкощі приготування страв у них читайте в цій статті.

Важливо усвідомлювати, що не існує в природі рецептів або продуктів, безумовно корисних усім людям чи беззастережно шкідливих для всіх. Як і в лікарських засобах, так і в харчуванні, існують показання та протипоказання, денні індивідуальні норми споживання, і для більшості людей усе це дуже персоналізовано. При цьому існує безліч міфів «про правильне харчування» (наприклад: жирне — це погано), які спотворюють саму суть цього поняття і в такому, спотвореному, вигляді поширюються в мережі інтернет і ЗМІ. Тому пам'ятайте, що будь-який «ПХ рецепт» матиме стосунок до правильного харчування лише умовно, не варто сприймати його як догму. І навіть якщо автор рецепта, «фахівець зі здорового харчування» чи дієтолог і фітнес-тренер називає щось корисним (ПХ) або шкідливим, можливо, для вас особисто це таким не є.
Думка адміністрації сайту про правильне харчування може не збігатися з думкою автора ПХ рецепта!

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.
майте на увазі, що від того, як ви подрібніть морква, залежить і кінцевий результат в цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться в кашку і рівномірно змішається з іншими інгредієнтами, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.