Соус з кабачками і картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити соус з кабачками і картоплею? Підготуйте всі продукти, які вказані в списку. Якщо ви візьмете болгарські перці різних кольорів, тоді готову страву вийде неймовірно яскравим і апетитним.

2. Крок 2

   

   Картоплю очистіть від шкірки. Якщо ви використовуєте молодий кабачок або цукіні, то залиште його в тому вигляді, як він є. Якщо ж овоч більш зрілий, то зріжте з нього шкірку і видаліть жорсткі насіння. Болгарські перці розріжте навпіл і видаліть серцевину з насінням. Лук з часником очистіть. Всі овочі вимийте і обсушити серветками.

3. Крок 3

   

   Картопля наріжте невеликими кубиками або брусочками.

4. Крок 4

   

   Кабачок і перці подрібніть аналогічно. Взагалі спосіб нарізки овочів може бути будь-яким на ваш розсуд. Однаково нарізані продукти приготуються одночасно, та й в готовому варіанті будуть виглядати гарніше.

5. Крок 5

   

   Лук наріжте дрібно, а часник нарубати від руки ножем. За бажанням пропустіть зубок часнику через прес.

6. Крок 6

   

   Всі овочі відправте в глибоку ємність. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте улюблені спеції, добре підійде сухий базилік, прованські трави, копчена паприка і т.д. все ретельно перемішайте.

7. Крок 7

   

   У форму для запікання або в порційні горщики відправте першим шаром картопля. Злегка посоліть.

8. Крок 8

   

   Далі викладіть овочі. Полийте невеликою кількістю рослинного масла (я використовувала на один горщик 1 ст.л. масла). Влийте томатний сік. Накрийте горщики кришками і відправте в духовку. Запікайте до готовності всіх овочів близько 1-1,5 години. Я ставила формочки в холодну духовку і запікала при температурі 200 градусів близько 1,5 годин.

9. Крок 9

   

   Готовий соус посипте свіжою зеленню, злегка остудіть і подавайте!

10. Крок 10

    

    Незрівнянно смачно як самостійну страву або на додаток до макаронів, м'яса і багато чому іншому.