Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Пиріг на кефірі з куркою

Пиріг на кефірі з куркою

на швидку руку, з простих і доступних продуктів! Пиріг на кефірі з куркою хороший тим, що його можна легко і швидко приготувати з продуктів, які є, мабуть, в кожному холодильнику. Пишне тісто, соковита начинка і мінімум зусиль — вдала формула цього рецепта.

nasstin

автор рецепта

Пиріг на кефірі з куркою рецепт з фото покроково і відео

0 2006

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

180

250

0.5

для начинки:

500

100

Перець чорний мелений

Сіль

для змащування форми:

Вершкове масло

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 13 г

жири 22 % 7 г

вуглеводи 38 % 12 г

163 ккал

ГІ: 16 / 0 / 84

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити пиріг на кефірі з куркою? Підготуйте продукти. Куряче філе ви можете взяти від будь-якої частини курки, у мене філе грудки. З охолодженого м'яса начинка вийде соковитіше. Заморожене філе попередньо розморозьте. Кефір підійде будь-якої жирності, краще, якщо він буде кімнатної температури.
Крок 2

Насамперед приготуйте начинку. Як зробити начинку? Цибулю очистіть від лушпиння і поріжте тонкими пір'ям.
Крок 3

Філе помийте і добре обсушити паперовим рушником. Наріжте його довільно, я нарізала смужками.
Крок 4

На сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло для смаження. Обсмажте на ньому цибулю до золотистого кольору.
Крок 5

Додайте в сковороду куряче філе і обсмажте його, помішуючи, з цибулею до випарювання рідини.
Крок 6

Додайте сіль.
Крок 7

І перець. Ви також можете використовувати будь-які спеції за смаком. Перемішавши. Начинка готова.
Крок 8

Тепер приготуйте тісто. Як зробити тісто? Візьміть глибоку миску, влийте в неї кефір, додайте соду. Перемішавши.
Крок 9

Слідом додайте яйце, сіль, знову все перемішайте. Потім невеликими порціями введіть просіяне борошно і замісити тісто. Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту.
Крок 10

Тісто має вийти як густа сметана.
Крок 11

Візьміть відповідну форму для випічки. У мене кругла роз'ємна, діаметром 22см. Дно застеліть папером для випічки, змастіть її вершковим маслом і присипте борошном.
Крок 12

Вилийте в форму половину тіста і рівномірно розподіліть його по дну.
Крок 13

На тісто викладіть шар начинки.
Крок 14

Залийте начинку тістом, що залишилося.
Крок 15

Випікайте пиріг в духовці, попередньо розігрітій до температури 180 градусів близько 40 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Пиріг підніметься і зарум'яниться зверху.
Крок 16

Готовий пиріг трохи остудіть і звільніть з форми.
Крок 17

Подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !