Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Їжачки в сметанному соусі

Їжачки в сметанному соусі

смачно і ситно! Ви обов'язково полюбите цей рецепт! Дивовижно ніжні, соковиті їжачки, запечені в духовці в апетитному соусі, який надає їм особливий аромат. Кулінарний рецепт дуже простий, а варіювати його можна без докорів сумління.

Олена

автор рецепта

0 935

Склад / інгредієнти

порцій:

Фарш свинина Яловичина

800

Цибуля ріпчаста

Рис

250

250

Перець чорний мелений

Спеції сухі

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 9 г

жири 41 % 16 г

вуглеводи 36 % 14 г

232 ккал

ГІ: 19 / 81 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити їжачки з фаршу в сметанному соусі? Підготуйте продукти за списком.
Крок 2

М'ясо перейдіть його через м'ясорубку, також поступите з цибулею і часником. Якщо у вас готовий фарш, то все ще простіше, тоді цибулю очистіть і дрібно наріжте, часник теж очистіть і пропустіть через чеснокодавку. Все перемішайте, посоліть по-необхідності, поперчіть, додайте яйця і кетчуп або томатний соус. Ще раз перемішайте.
Крок 3

Рис промийте в декількох водах до прозорості, всипте його в каструлю, залийте водою і відваріть до напівготовності - це приблизно хвилин 7-10 після закипання. Відкиньте рис на друшляк і дайте охолонути, після чого відправте його в фарш, все перемішайте.
Крок 4

Деко або те, що у вас є для запікання, змастіть сумішшю масла і сметани.
Крок 5

Зліпити з фаршу кульки однакового розміру і покладіть на деко.
Крок 6

Для заправки змішайте сметану, 3-4 ложки майонезу і стільки ж кетчупу, якщо виходить занадто густо, то додайте воду або бульйон. Отриманим соусом залийте їжачки, щоб вони вкрилися на 2/3 поверхні.
Крок 7

Запікайте наше блюдо в духовці приблизно 40 хвилин при 180-ти градусах до утворення скоринки і повної готовності.
Крок 8

Подавайте на стіл з рисом або картоплею, можна з макаронами або який-небудь кашею. Також добре з цими їжачками буде поєднуватися овочевий салатик. Смачного!

я рада, що одного разу знайшла це рецепт, в якому говорилося, як приготувати їжачки з фаршу в сметанному соусі. Не знаю у кого як, а у мене на вечерю домашні вимагають, що повкуснее і поситнее. І нічого вдіяти не можу: хто вчиться, хто працює, у кого-то тренування або музична школа, нерви на роботі... і мені нічого іншого не залишається, як готувати цю найсмачнішу і ситну їжу. Діти стільки енергії витрачають, що мені насилу віриться, що вони можуть видужати через зайву ложки картопляного пюре або їжачків в сметанному соусі. До речі, саме вони і виручають мене в скрутну хвилину відчаю біля плити, коли сил на підготовку після роботи немає, а є то все одно хочеться. Готуйте і ви!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.