Головна
Другі страви
Молочна запіканка

Молочна запіканка

ніжна, смачна і корисна запіканка на сніданок! Багато господинь, особливо в тих сім'ях, де є маленькі діти, нерідко замислюються, що б таке приготувати на сніданок, щоб подобалося дітям, але було корисно і в той же процес приготування був не тривалий за часом. Звичайно, бутерброди найшвидший і простий варіант для сніданку, діти їх люблять, але про користь таких перекусів не варто навіть говорити. Каші люблять не всі діти, а ось запіканки, особливо молочні, подобаються багатьом. Розглянемо один з таких варіантів.

Snezhana

автор рецепта

Молочна запіканка рецепт з фото покроково

0 997

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 10 г

жири 15 % 7 г

вуглеводи 65 % 31 г

223 ккал

ГІ: 3 / 22 / 75

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Молочна запіканка з сиру з кукурудзяним борошном виходить дуже смачною, ніжною, поживною і корисною. Процес приготування дуже простий. Сир для страви для дітей краще використовувати натуральний сільський, для дам, що сидять на дієті, можна використовувати знежирений сир. Заздалегідь потрібно подрібнити за допомогою кавомолки кукурудзяну крупу або можна придбати готову кукурудзяну муку. Перший варіант, звичайно, краще.
Крок 2

Сир покладіть в миску, вбийте куряче яйце, додайте цукор і сіль за смаком, розітріть інгредієнти ложкою або блендером до отримання однорідної маси.
Крок 3

Подрібнену кукурудзяну крупу покладіть в іншу глибоку миску. Залийте її підігрітим молоком, перемішайте, залиште на 15-20 хвилин, щоб крупа розбухла і стала по консистенції як дуже густа каша.
Крок 4

Кукурудзяну кашу перекладіть в миску з сирною масою. Перемішайте ложкою або віночком.
Крок 5

Додайте щіпку розпушувача і щіпку ваніліну, ретельно перемішайте. За бажанням в масу можна додати дрібно порубані шматочки фруктів, ягоди або горішки, шоколад, або просто залишити натуральної молочної без добавок.
Крок 6

Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Присипте сухою манкою дно і боки форми. Викладіть у форму для запікання сирно-кукурудзяну масу. Духовку розігрійте до 180 градусів. Випікайте запіканку протягом 25-30 хвилин в залежності від роботи духовки, обсягу форми. Запіканка повинна покритися золотистою рум'яною скоринкою. Готовність запіканки можна перевірити дерев'яною зубочисткою. На виході вона повинна бути сухою.
Крок 7

Вийміть запіканку з духовки. Дайте їй трохи охолонути прямо в формі для запікання. Вийміть, розріжте на порційні шматочки і подавайте до столу. Смачного!

важливо! Всі секрети вибору і тонкощі її приготування читайте в статті Про кукурудзяну крупу .
важливо! щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, так як безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста або начинки читайте у цій статті .
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку і багато іншого читайте в статті " розпушувач або харчова сода-що краще?"