Головна
Випічка
Солодка випічка
Сирні рогалики з яблуками

Сирні рогалики з яблуками

ароматні рогалики з сиру з яблучно-коричною начинкою! Смачно! М'які, повітряні, плотненькие сирні рогалики - дуже смачні, з просто божественною начинкою з яблук, лимонного соку, цукру і кориці. Улюблене частування до чаю або молока в нашій родині - люблять і дорослі, і малюки. Я зазвичай з першої половини тесту роблю рогалики для дорослих - з начинкою з цілих яблучних часточок, а з Другої - для дітей з м'яким варіантом начинки. Спробуйте!

alena•♫

автор рецепта

0 1403

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Борошно

Сир

0.5

Вершкове масло (кімнатної температури)

200

Цукор

Розпушувач

Сіль (на кінчику ножа)

Начинка:

250

для посипання:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 9 г

жири 35 % 16 г

вуглеводи 46 % 21 г

265 ккал

ГІ: 10 / 28 / 62

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Масло поріжте на шматочки, складіть їх в досить велику миску, додайте сіль і цукор, розімніть за допомогою вилки.
Крок 2

Сир покладіть до масла, добре перемішайте вручну або блендером.
Крок 3

Борошно просійте, перемішайте з розпушувачем. Введіть її в сирно-масляну масу.
Крок 4

Тісто місіть до однорідності, після чого розділіть його на дві частини. Кожну оберніть харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 30 хвилин. у цей час можна зайнятися начинкою:
Крок 5

Яблука вимийте, виріжте все, що не потрібно, очистіть шкірку.
Крок 6

Розріжте яблука на 8 рівних часточок, складіть в невелику ємність.
Крок 7

Залийте яблучні часточки лимонним соком, посипте цукром і корицею. Якщо готуєте ласощі для дітей, корицю додавати не потрібно, а яблука перед змішуванням з лимонним соком і цукром натріть на крупній тертці.
Крок 8

час минув-дістаньте тісто, можна переходити до фінального етапу приготування рогаликів:
Крок 9

Дістаньте половину тіста, присипте її борошном і розімніть руками. Тісто має бути пластичним, слухняним.
Крок 10

На робочій поверхні розкачайте тісто в пласт товщиною 0,5 см.
Крок 11

Посипте пласт рівномірно цукром.
Крок 12

Розріжте його на 6-8 трикутників (як торт.)
Крок 13

На широкий край трикутника викладіть часточку яблука (або ложку начинки, якщо ви вибрали натерти яблука).
Крок 14

Загорніть начинку в тісто, рухаючись до вузького краю трикутника.
Крок 15

Все те ж саме виконайте з другою половиною тесту. Дійте швидко, щоб тісто не встигло підсохнути.
Крок 16

Деко застеліть пергаментом, викладіть на нього рогалики на деякій відстані один від одного.
Крок 17

Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин (до готовності і рум'яності).
Крок 18

Готові рогалики посипте цукровою пудрою. приємного чаювання!

корисно знати

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

На замітку! Вибір пергаменту не менш важливий, ніж вибір продуктів для рецепта. Щоб уникнути неприємних сюрпризів із прилипанням випічки та інших страв, що запікаються в духовці, читайте все про види пергаменту та багато корисної інформації за темою в цій статті.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!