Головна
Випічка
Солодка випічка
Пиріжки за 15 хвилин з швидкого тесту

Пиріжки за 15 хвилин з швидкого тесту

дуже швидко і просто, бюджетно і дуже смачно! Пиріжки за 15 хвилин з швидкого тесту — рецепт, який виручить вас, коли потрібно терміново приготувати що-небудь до чаю. Тісто замішується без молока і яєць, воно не вимагає вистоювання. Начинка підійде будь-яка, але з джемом пиріжки виходять найшвидші.

katushafin

автор рецепта

Пиріжки за 15 хвилин з швидкого тесту рецепт з фото покроково і відео

0 1024

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 17 % 11 г

вуглеводи 75 % 49 г

305 ккал

ГІ: 1 / 8 / 91

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як зробити пиріжки за 15 хвилин з швидкого тесту? Підготуйте продукти для приготування тіста і начинки. В якості начинки можна використовувати абсолютно будь — які продукти-буде смачно і з солоною, і з солодкою начинкою. Для чистоти експерименту-пиріжки за 15 хвилин, я вирішила взяти готовий джем, тоді приготування пиріжків зводиться до замісу тіста.
Крок 2

Приготуйте тісто. Як зробити тісто? У миску налийте теплу воду, додайте столову ложку борошна, цукор і сухі дріжджі. Перемішайте все за допомогою віночка до однорідності. Накрийте миску і залиште на 10 хвилин.
Крок 3

Через 10 хвилин дріжджі активуються і піднімуться "шапочкою" над водою. Якщо цього не сталося, то вам доведеться взяти інші дріжджі, ці виявилися не активними.
Крок 4

Додайте дрібку солі і рослинне масло.
Крок 5

Почніть частинами вводити просіяне борошно, розмішуючи її після кожної порції. Муки може піти більше або менше, Це залежить від її якості і вологості повітря. Тісто має стати досить густим. Коли розмішувати його ложкою стане вже важко, продовжите заміс на столі руками.
Крок 6

Підсипаючи при необхідності борошно, вимісити тісто до гладкого стану. На це піде зовсім небагато часу — масло в складі швидко зробить його еластичним. Все, тісто готове, можна пекти з нього пиріжки.
Крок 7

Розділіть тісто на 8 однакових частин. Скачайте з кожної частини кульку.
Крок 8

Розкачайте кульку в тонкий пласт.
Крок 9

Покладіть в центр дві ложки начинки.
Крок 10

Защипніть пиріжок. Я для контролю зробила ще й фігурну косичку.
Крок 11

Деко застеліть папером для випічки. Розкладіть пиріжки, залишаючи між ними відстань — вони трохи, але виростуть в розмірі.
Крок 12

Духовку розігрійте до температури 180 ° з, режим верх-низ. Випікайте пиріжки до рум'яності, 20-25 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Готові пиріжки можете змастити вершковим маслом. Я залишила їх як є. Подавайте пиріжки теплими з молоком, чаєм або кавою. Смачного!

мені сподобалося так швидко пекти пиріжки! Тісто, звичайно ж, не таке, як після тривалої вистоювання, але все одно дуже смачне. З нього вийде і основа для піци або пирога, і плюшки, і ватрушки.
рідина, в якій розлучаються дріжджі, повинна бути приємною на дотик, не вище 40 градусів. Чому це важливо? У теплому середовищі дріжджі добре активізуються, в гарячій загинуть, а в холодній просто не запрацюють. Щоб уникнути неприємних сюрпризів перевірте дріжджі, перш ніж змішувати з іншими інгредієнтами. Налийте в миску трохи теплого молока, розмішайте в ньому дріжджі. Миску накрийте кухонним рушником і поставте в тепле місце без протягів на 10-15 хвилин. За цей час на поверхні опари повинна з'явитися Пінна дріжджова шапочка. Якщо цього не відбулося, значить процес бродіння не почався (дріжджі прострочені або зіпсовані). У цьому випадку варто взяти інші дріжджі, інакше випічка не вийде.
важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !