Головна
Випічка
Солодка випічка
Дріжджові пиріжки з чорницею

Дріжджові пиріжки з чорницею

готуй з користю! Чудові пиріжки з чорницею! Смачна і корисна чорниця, має здатність зберігати і покращувати зір! А пиріжки з цією ягідкою виходять просто чудовими!

oksa

автор рецепта

Дріжджові пиріжки з чорницею рецепт з фото

0 1346

Склад / інгредієнти

порцій:

Молоко

125

Вода (газована)

125

Сухі дріжджі (швидкодіючі)

0.5

450

300

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 7 г

жири 14 % 7 г

вуглеводи 73 % 37 г

236 ккал

ГІ: 10 / 23 / 67

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

у невеликій ємності з'єднуємо молоко з газованою водою і злегка підігріваємо. Ця суміш не повинна бути гарячою. Додаємо в неї сухі швидкодіючі дріжджі і столову ложку цукру. Даємо дріжджів спінитися.
Крок 2

у глибоку миску просіваємо борошно. Виливаємо в неї суміш молока, газованої води і дріжджів. Потім розбиваємо одне сире яйце, додаємо 4 ложки цукру, ванільний цукор, сіль, м'яке вершкове масло, соняшникова рафінована олія. Добре перемішуємо.
Крок 3

коли тісто в мисці збереться в грудку, присипаємо стіл борошном і місимо тісто до тих пір поки воно не стане м'яким і еластичним і при цьому не буде липнути до рук.
Крок 4

перекладаємо тісто в каструлю і накриваємо чистим, сухим рушником. Ставимо в тепле місце. Через 1 годину тісто збільшиться в об'ємі. Воно готове до оброблення і приготування пиріжків. Чорницю змішуємо з цукром. Від тесту відриваємо шматочки приблизно по 60-70 грам. Кожен шматочок розгортаємо в корж і кладемо чорницю з цукром.
Крок 5

формуємо пиріжки і викладаємо їх на деко з пекарської папером. Жовтком змащуємо пиріжки і даємо постояти при кімнатній температурі 25 хвилин. Потім ставимо в духовку, розігріту до 170-175 градусів С.випікаємо приблизно 45 хвилин до рум'яної скоринки. Дістаємо готову випічку з духовки і накриваємо рушником.
Крок 6

ароматні, рум'яні і дуже смачні пиріжки з чорницею готові. Приємного чаювання!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Сметану можна замінити натуральним йогуртом без добавок.

Важливо: як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, у якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!