Головна
Випічка
Солодка випічка
Новорічні імбирні пряники

Новорічні імбирні пряники

новорічні імбирні пряники-це смачно і красиво! Новорічні імбирні пряники часто необхідний атрибут свята. Вони можуть бути різної форми і розміру. Відрізняє їх склад тесту і глазуровані візерунки. Додатково пряники прикрашають фігурками, посипками, шоколадною крихтою. Пряники, пропоновані за рецептом, виходять дуже смачними, ніжними, розсипчастими, крихкими, але щільними, що не кришаться. Подавайте такі пряники на дитячий стіл, на чаювання в святкові дні. Можна в заготовках зробити дірочки для шнурка, щоб повісити на ялинку.

naniki

автор рецепта

Новорічні імбирні пряники рецепт з фото покроково

0 904

Склад / інгредієнти

порцій:

імбирне тісто:

Пшеничне борошно

170

Вершкове масло

Курячі яйця

Мед

2.5

0.5

0.5

глазур:

180

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 4 г

жири 11 % 9 г

вуглеводи 85 % 71 г

379 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування імбирних пряників візьмемо приготоване раніше тісто. Нагадую, як його робили. Візьміть продукти за списком для тесту.
Крок 2

Змішайте всі сухі компоненти: борошно, порошок імбиру, мелену корицю, розпушувач, цукрову пудру і сіль. Перемішайте до рівномірного розподілу.
Крок 3

Тверде масло з холодильника поріжте кубиком і вмішайте в тісто, спочатку вийде крихта, як при приготуванні звичайного пісочного тіста, яку поступово зберіть в грудку, додавши мед і жовток яйця. Білок залиште для глазурі.
Крок 4

Замісіть м'яке тісто, покладіть його в харчовій пакет і помістіть в холодильник на півгодини (або скільки хочете за часом). тісто можна зробити заздалегідь, за кілька годин до випічки при необхідності.
Крок 5

З охолодженого білка і лимонного соку міксером збийте круту піну.
Крок 6

Продовжуючи збивати, поступово додавайте цукрову пудру, збивайте до стійких піків. Перекладіть глазур в кондитерський мішок або пакет, у якого потім відріжте кінчик, залишивши маленьку дірочку.
Крок 7

Тісто розкачайте бажаної товщиною - якщо хочете багато хрустких пряничків, то тонший, якщо м'яких-то товстіший. Я розгортала десь до 0,5 см.виріжте формочкою пряники.
Крок 8

Поставте в нагріту до 180 градусів духовку хвилин на 10 (залежить від духовки і товщини пряників).
Крок 9

Готові пряники охолодіть і нанесіть малюнки глазур'ю.

корисно знати

Усі секрети випічки з пісочного тіста, чому воно виходить сухим, твердим або несмачним і як цього уникнути читайте у статті про розсипчасте й ніжне пісочне тісто.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!