Здобні пиріжки на кефірі з начинкою з вишні

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо необхідні продукти для приготування смачних пиріжків з вишневою начинкою.

2. Крок 2

   

   Висипаємо у велику миску п'ятсот грамів просіяного борошна і десять грамів розпушувача.

3. Крок 3

   

   Висипаємо в миску одну чайну ложку ванільного цукру і одну третину чайної ложки солі.

4. Крок 4

   

   Додаємо в миску вісім грамів сухих швидкодіючих дріжджів.

5. Крок 5

   

   Висипаємо в миску п'ятдесят грамів цукру.

6. Крок 6

   

   Викладаємо в загальну миску два яєчних жовтки.

7. Крок 7

   

   Виливаємо в миску двісті п'ятдесят мілілітрів теплого кефіру і замішуємо тісто.

8. Крок 8

   

   Викладаємо в миску з тестом сорок грамів вершкового масла і продовжуємо його замішувати ще дві хвилини.

9. Крок 9

   

   Тісто в мисці змащуємо олією, щоб не утворилася скоринка і прикривши рушником прибираємо в тепле місце на сімдесят п'ять хвилин.

10. Крок 10

    

    Ставимо на плиту глибоку сковороду, потім викладаємо в неї двадцять грамів вершкового масла і п'ятсот грамів вишні без кісточок.

11. Крок 11

    

    Висипаємо в сковороду з вишнею сто грамів цукру і даємо йому час розчинитися.

12. Крок 12

    

    У миску з тридцятьма грамами крохмалю додаємо дві-три столові ложки вишневого соку.

13. Крок 13

    

    Добре перемішуємо інгредієнти і розчиняємо крохмаль у вишневому соку.

14. Крок 14

    

    Змішуємо з вишневим соком приготовлену крохмальну суміш.

15. Крок 15

    

    Виливаємо крохмальну суміш в сковороду з розчинився в вишні цукром.

16. Крок 16

    

    Включивши плиту на малу температуру проварюємо вишню до стану джему постійно перемішуючи.

17. Крок 17

    

    Викладаємо приготований вишневий джем в миску і охолоджуємо.

18. Крок 18

    

    Змащуємо робочу поверхню столу невеликою кількістю рослинного масла, після чого викладаємо на нього тісто і добре його обминали.

19. Крок 19

    

    Розрізаємо тісто на приблизно однакові за розміром шматочки.

20. Крок 20

    

    Скачуємо з кожного шматочка тіста колобки.

21. Крок 21

    

    Розминаємо до коржа кожен колобок і викладаємо на неї столову ложку вишневого джему.

22. Крок 22

    

    Добре защипуємо краю коржів з начинкою.

23. Крок 23

    

    Формуємо пиріжки, щоб вони були правильної овальної форми.

24. Крок 24

    

    Викладаємо пиріжки на застелений пекарської папером деко і ставимо расстаіваться на двадцять п'ять хвилин.

25. Крок 25

    

    З плином часу змащуємо пиріжки збитим курячим яйцем і відправляємо деко в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку випікати пиріжки.

26. Крок 26

    

    Після двадцяти п'яти-тридцяти хвилин дістаємо пишні і рум'яні пиріжки з духовки.

27. Крок 27

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного всім чаювання!