Торт у вигляді цифри 2

дуже популярний, ошатний і смачний торт. Цей торт може підійти для будь-якого урочистої події. Форму торта можна вирізати будь-яку. Цієї кількості інгредієнтів вистачає на торт вагою 2-2,5 кг.

Юлія М.

автор рецепта

Торт у вигляді цифри 2 рецепт з фото покроково

0 1106

Склад / інгредієнти

порцій:

для коржів::

Мед

230

570

150

Для крему::

500

500

для прикраси::

Цукерки (цукерки, печиво, зефірки та інше..)

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 6 г

жири 32 % 20 г

вуглеводи 58 % 36 г

335 ккал

ГІ: 3 / 26 / 71

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування медових коржів підготуйте необхідні інгредієнти.
Крок 2

Візьміть антипригарну каструлю, викладіть в неї нарізане вершкове масло і додайте рідкий мед. Якщо мед твердий, то його можна розтопити в мікрохвильовій печі. Поставте каструлю на вогонь і дочекайтеся, щоб масло розтануло.
Крок 3

Поки масло тане, в окремій чаші з'єднайте яйця з цукром. Перемішайте їх.
Крок 4

У розтануло, не зовсім гаряче масло, додайте яйця з цукром і змішайте все до однорідного стану.
Крок 5

Каструлю знову поставте на вогонь і доведіть масу до кипіння. Додайте соду і зніміть каструлю з вогню. При додаванні соди, маса перетвориться в піну і збільшиться в об'ємі. Активно все перемішайте і залиште остигати до кімнатної температури.
Крок 6

Потім додайте просіяне борошно і замісіть тісто. Зайве борошно додавати не треба, інакше тісто стане тугим і жорстким.
Крок 7

Готове тісто оберніть харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 1-2 години.
Крок 8

Для трафарету намалюйте на аркуші А4 цифру 2 і виріжте по контуру.
Крок 9

Готове тісто розділіть на 3 частини. Кожну розкачайте товщиною 4-6 мм і виріжте по контуру трафарету за допомогою гострого ножа.
Крок 10

Тісто наколи виделкою по всій поверхні, щоб при випічці воно не здувалося. Поставте корж в духовку, розігріту до 180 градусів, на 5-6 хвилин. Спечіть 3 коржа і остудіть їх.
Крок 11

Для крему охолодіть жирні вершки. А сирний сир заздалегідь вийміть з холодильника, щоб він став кімнатної температури. так він легше втрутиться в крем.
Крок 12

Вершки з'єднайте з цукровою пудрою і збийте в стабільний крем. Додайте до нього сирний сир і вмішайте його.
Крок 13

За допомогою кондитерського мішка відсадити крем по всій поверхні коржа.
Крок 14

Потім накрийте другим коржем і повторіть шари ще раз. Зберіть торт. Поставте торт в холодильник на ніч, накривши чим-небудь герметичним. Це необхідно для того, щоб волога від крему не випаровувалася, а просочувала собою коржі,щоб вони були м'які.
Крок 15

Готовий торт прикрасьте цукерками, печивом або іншими вкусняшками. Приємного чаювання!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Як правильно збивати вершки, як дізнатися, що вони збиті достатньо, чому цукрова пудра підходить краще для збивання, ніж цукор, чому крем із вершків перетворився на масло або став рідким і як цього уникнути, читайте в цій статті

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.