Головна
З овочами
Овочі в духовці
Гарбузова каша в гарбузі з вершковим маслом

Гарбузова каша в гарбузі з вершковим маслом

Не шкодуй часу на ароматну гарбузову кашу! Гарбуз взимку-справжній порятунок. Вона в собі стільки корисностей зберігає, вона так смачна і ситна, особливо в поєднанні з крупами.

Гарбузова каша може запікатися в духовці, як в самій тиквіні, так і в горщиках або інший керамічному посуді. До гарбузової м'якоті і пшенке можна додати курагу, родзинки та ін.

Подається як самостійне блюдо на будь-який прийом їжі. Добре приправити кашу медом або іншими смаколиками. Ідеально вписується в дитяче меню, в раціон вагітних жінок і годуючих мам, літніх людей і всіх, хто любить корисно і смачно харчуватися.

wella

автор рецепта

Гарбузова каша в гарбузі з вершковим маслом рецепт з фото

0 928

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 2 г

жири 13 % 2 г

вуглеводи 75 % 12 г

70 ккал

ГІ: 7 / 24 / 69

покрокове приготування

час приготування: 2 год 15 хв

Крок 1

оскільки каша у нас буде нудитися в духовці, давайте її відразу і включимо, нехай гріється до 180200 градусів.
Крок 2

якщо у вас невелика гарбуз вагою приблизно 0.7 кг, відріжте у неї верхівку (200 г). Ця заготовка стане нам посудинкою, в якій каша і буде готуватися.
Крок 3

приберіть насіння, очистіть максимально від волокон, яких всередині знаходиться предостатньо.
Крок 4

А тепер приступимо до власне приготування каші. Очистимо від шкірки відрізану верхівку, вона допоможе нам отримати м'якоть гарбуза. А якщо вам попався екземпляр з товстими боками, обріжте максимально, наріжте дрібним кубиком або натріть на тертці, як це зробила я. адже така каша ніжніше.
Крок 5

промиємо крупу пшоняну. Процес цей важливий, тому що прогіркла пшенка зіпсує смак всього блюла. Тому не шкодуємо ні часу, ні сил. Можна навіть облити крупу окропом.
Крок 6

До речі, про кількість крупи. Треба її розрахувати так, щоб каша вийшла кашею. Отже, якщо крупа чиста, давайте збирати кашу. Тут є два варіанти-змішати пшенку і гарбузову м'якоть і скласти всередину тиквіни, або викласти все це пошарово. На етапі змішування давайте додамо цукор.
Крок 7

Нам треба залити цю масу молоком, розведеним навпіл водою. Чому бажано розбавити? Тому що, як показав особисто мій досвід, пшенка в молоці не дуже добре розпарюється. Треба врахувати, що до верху після цього має бути не менше 2 см.
Крок 8

залишається прокласти шматочок масла зверху і накрити нашу їстівну каструльку тієї самої верхівкою, з якої ми з вами зрізали м'якоть.
Крок 9

щоб гарбуз ще краще пропарити, я загорнула цю конструкцію в фольгу і відправила запікатися.
Крок 10

у мене гарбуз запікалася дві години. Я зрозуміла, що це сталося через те, що мало зняла м'якоті зі стінок тиквіни. Але, скажу вам, що і каша вийшла шикарна, і сама гарбуз, яку можна їсти, соскребая зі стінок ніжну м'якоть ложкою. Можете покласти ще маслечка і присипати чимось смачним.