Головна
Випічка
Солодка випічка
Листкові пиріжки з яблучною начинкою

Листкові пиріжки з яблучною начинкою

смачна і ароматна випічка на швидку руку! Коли швидко потрібно спекти що – небудь до чаю, пачка листкового тіста в холодильнику-просто знахідка. Листкові пиріжки з яблуками – найпростіший рецепт. Чи впорається будь-який новачок. Цікава начинка і оригінальний спосіб формування виробів. Пробуйте!

Віра

автор рецепта

Листкові пиріжки з яблучною начинкою рецепт з фото

0 890

Склад / інгредієнти

порцій:

500

150

Лимони (цедра)

Кукурудзяний крохмаль

Вершкове масло

Волоські горіхи

Яйця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 3 г

жири 32 % 15 г

вуглеводи 62 % 29 г

268 ккал

ГІ: 16 / 78 / 6

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

готуємо інгредієнти. Нам знадобиться два пласта листкового дріжджового або дріжджового тіста, цукор, трохи коньяку, кориця, волоські горіхи, кисло-солодкі яблука і яйце.
Крок 2

поки тісто розморожується, можна приготувати начинку. Почистити волоські горіхи. Подрібнити їх в блендері, але не дуже дрібно. Яблука помити. Очистити від шкірки. Нарізати їх невеликими кубиками. Перекласти в сотейник. Додати вершкове масло. Перемішавши. Поставити на плиту. На слабкому вогні тушкувати яблучка до напівготовності. Додати цукор, корицю, цедру. Потримати на вогні ще 3-4 хвилини до розчинення цукру. Постійно помішувати, щоб не пригоріло. Влити коньяк. В кінці додати кукурудзяний крохмаль. Останній раз перемішати. Відставити масу в сторону, нехай остигає. Замість горіхів можна додати родзинки. Його слід помити. Залити гарячою водою. Дати постояти 15-20 хвилин. Воду злити. Обсушити паперовими рушниками. Додати до яблук. Перемішавши.
Крок 3

розкачати пласти тіста (товщина 3 мм). Склянкою видавити кружечки.
Крок 4

на серединку кружечка викласти яблучну начинку (1 ст.л). Вільні краї тіста змастити збитим яйцем. На поверхні другого кола зробити ножем невеликі прорізи. Накрити їм перший гурток з начинкою. Придавити пальцем краю тесту. Можна зробити це за допомогою вилки, буде красивіше. Сформувати таким чином всі інші пиріжки.
Крок 5

Деко застелити пергаментом або просто змастити дно шматочком вершкового масла. Викласти вироби, залишаючи між ними місце. Зручніше формувати заготовки відразу на деку.
Крок 6

окремо в мисочку розбити яйце. Влити ложку молока. Змішати до однорідності. Силіконової пензликом змастити яєчної сумішшю поверхню наших заготовок. Окремо перемішати цукор з корицею. Посипати пиріжки.
Крок 7

розігріти духову шафу до 190 градусів. Випікати близько 30 хвилин. Коли верх випічки стане золотистим-значить готово!
Крок 8

пиріжки вийшли досить симпатичними. Аромат просто карколомний! Пригощайтеся!