Головна
Новорічні торти
Святкові торти
Торт Трухлявий пень з мохом і фігурками з мастики

Торт Трухлявий пень з мохом і фігурками з мастики

основним у виборі рецепта стала ідея в оформленні - мох. Хотілося для малюка 2 років приготувати яскравий і смачний торт. Переглядаючи новини в Instagram, побачила у знайомої фото торта з використанням в оформленні моху. І згадала давно хотіла випробувати рецепт Трухлявого пня. Результат перед вами!

bte

автор рецепта

Торт Трухлявий пень з мохом і фігурками з мастики рецепт з фото покроково

0 1074

Склад / інгредієнти

порцій:

для коржів:

Для крему:

500

100

250

оформлення пенька:

Гіркий шоколад

200

Молоко

100

Мох:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 4 г

жири 24 % 13 г

вуглеводи 69 % 37 г

281 ккал

ГІ: 5 / 39 / 56

покрокове приготування

Крок 1

Так виглядає готовий мох. Опис його приготування в загальному рецепті.

готуємо коржі для торта: Яйця збити з цукром. варення (у мене Вишневе) додаємо до збитих яєць. Туди ж вводимо кефір, соду. перемішувати. Маса починає пузиритися, збільшується в об'ємі. Додаємо запарені і подрібнені шматочками сухофрукти. У мене мигдаль і родзинки. Тепер вводимо просіяне борошно. Все перемішати. Тісто виходить трохи густіше, ніж на оладки. коржі я випікала в рознімної формі діаметром 22 см, застеливши дно папером для випічки і змастивши борту вершковим маслом. випікала 2 коржа в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин. після закінчення часу духовку відключала, і, відкривши дверцята, давала коржам там відпочити. Так вони не опаде і залишаться пишними. вийнявши коржі з форми, обрізала трохи з них пишний купол, який потім використовувала для крихти навколо пенька. кожен корж розрізаємо на 2 частини, виходить 4 коржа. Коржі при складанні просочила водичкою, змішаної з варенням. поки коржі остигають, займаємося найцікавішим: готуємо мох! яйце розбиваємо в миску, додаємо туди ж цукор і інвертний сироп. Збиваємо міксером на високих оборотах до пишності і збільшення в об'ємі. Потім вводимо 2-3 краплі барвника, борошно і розпушувач. Тепер акуратно лопаткою перемішуємо від низу до верху. Готова маса ліниво стікає з лопатки. Масу викладаємо в пластикові стакани, заповнюючи не більше 1/2 висоти, і на 2 хвилини ставимо в мікрохвильовку при 800 Вт. виймаємо склянки, перевертаємо догори дном, щоб маса не опала, охолоджуємо. остиглий мох ламаємо на шматочки. готуємо крем: сметану збиваємо з цукром і додаємо маскарпоне. прослаівая просочені коржі кремом, збираємо торт. залишками крему покриваємо торт, я здекорувати шприцом кільця у пня шоколадом. Шоколад з молоком прогреваем 1 хвилину. підготовленим шоколадом і мохом оформляємо пень. Я додала ще фігурки з цукрової мастики.