Головна
Випічка
Солодка випічка
Десерт з фруктами і сирним кремом на коржі

Десерт з фруктами і сирним кремом на коржі

відмінна альтернатива солодким пирогів до чаю! Десерт з фруктами і ягодами на коржику можна приготувати з пісочного, листкового або бісквітного тіста, для кремової основи можна використовувати сметану, сир, вершковий сир або інший відповідний продукт, ягоди і фрукти можна взяти будь-які за смаком.

Snezhana

автор рецепта

Десерт з фруктами і сирним кремом на коржі рецепт з фото покроково

0 1051

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

120

100

1.5

0.5

для сирного крему:

Сир

120

для наповнення:

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 5 г

жири 27 % 12 г

вуглеводи 61 % 27 г

230 ккал

ГІ: 17 / 40 / 44

покрокове приготування

Крок 1

Приготуємо інгредієнти за списком. Підготуємо в якості основи для коржі пісочне тісто. У глибоку миску кладемо розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло, вбиваємо куряче яйце, додаємо цукор і дрібку ваніліну.
Крок 2

Міксером, блендером або ручним віночком змішуємо інгредієнти до отримання однорідної маси.
Крок 3

Всипаємо в миску з рідиною просіяне пшеничне борошно, з'єднану з розпушувачем.
Крок 4

Замішуємо еластичне гладке тісто, довго місити пісочне тісто не можна, інакше воно стане твердим. Скачує з тіста колобок, кладемо його в миску, закриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на півгодини.
Крок 5

Тим часом приготуємо інгредієнти для крему і оформлення десерту з фруктами. Сир краще використовувати м'який і натуральний, кладемо його в миску, додаємо дрібку ваніліну, цукор і столову ложку вершків. Блендером або виделкою розтираємо інгредієнти до отримання однорідної по консистенції сирної маси. Ставимо крем в холодильник, поки готуємо основу.
Крок 6

Фрукти і ягоди моєму, ягоди необов'язково повинні бути свіжими, можна використовувати заморожені, розморозивши їх. Черешню або вишню розрізаємо на дві частини, видаляємо кісточки. Полуницю нарізаємо на тонкі пластинки.
Крок 7

Яблука, якщо шкірка у них жорстка, чистимо, вирізаємо насіннєву коробочку м'якоть нарізаємо тонкими кружечками, щоб вони не потемніли, можна скропити лимонним соком.
Крок 8

Відпочиле тісто виймаємо з холодильника, розгортаємо в тонкий пласт по діаметру форми, у мене форма діаметром 16 см.у змащену маслом форму викладаємо основу і відправляємо її в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
Крок 9

Виймаємо готовий корж, даємо йому повністю охолонути.
Крок 10

Намазуємо основу з тіста сирним кремом.
Крок 11

Зверху викладаємо шматочки фруктів і ягоди, прикрашаємо листочками м'яти. За бажанням і смаком можна посипати тертим шоколадом і подрібненими горіхами. Фруктовий десерт відразу можна подавати до столу. Він обов'язково сподобається дітям, такі ласощі займе гідне місце і на дитячому святковому столі. Смачного!