Торт Щур

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Насамперед підготуйте морква і горіхи для бісквіта. Сиру моркву очистіть, промийте і натріть на середній тертці. Волоські горіхи трохи порубати гострим ножем. Подрібнювати в борошно не треба, вони повинні відчуватися в готовому бісквіті. До моркви додайте цедру апельсина.

2. Крок 2

   

   У чаші для збивання з'єднайте яйця і цукор. Збийте їх в пишну масу.

3. Крок 3

   

   Потім вмішайте в яєчну масу борошно з содою, рослинне масло і корицю. Робіть це вручну, за допомогою віночка, щоб залишалася пишність тесту.

4. Крок 4

   

   Додайте в тісто терту моркву з цедрою і подрібнені горіхи. Перемішайте тісто до однорідного стану.

5. Крок 5

   

   Готове тісто перелийте в форму для випічки і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Пропекшійся бісквіт відмінно пружинить при натисканні.

6. Крок 6

   

   Готовий бісквіт вийміть з духовки і звільніть від форми. Остудіть повністю. Потім оберніть харчовою плівкою і приберіть в холодильник. Я. зазвичай, це справи на ніч. За цей час він відлежиться і його легко можна буде розрізати на 2 коржі.

7. Крок 7

   

   Перед складанням торта коржі просочіть сиропом. Я використовую густий, карамельний сироп. Але можна просочити і сиропом від консервованих ананасів.

8. Крок 8

   

   Для крему збийте вершки, жирністю 33-35%, з цукровою пудрою. Вмішайте в крем сирний сир, кімнатної температури.

9. Крок 9

   

   Бісквітний корж промажте кремом і викладіть нарізані консервовані ананаси.

10. Крок 10

    

    Накрийте другим коржем і повапните верх і боки торта кремом. Зібраний торт приберіть в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився і застиг.

11. Крок 11

    

    Для фінального прикраси торта збийте вершки з цукровою пудрою до стійких піків. Трохи білого крему відкладіть для вушок. Решта пофарбуйте в сірий колір за допомогою сірого харчового барвника.

12. Крок 12

    

    У застиглого торта обріжте боки і верх для вушок, щоб сформувати мордочку мишки. В районі вушок промажте білим кремом.

13. Крок 13

    

    Потім, за допомогою кондитерського мішка наповненого кремом, виділіть вушка.

14. Крок 14

    

    Прикрасьте торт з усіх боків сірим кремом.

15. Крок 15

    

    За допомогою розтопленого шоколаду намалюйте очі і вусики. Носик можна зробити з рожевого шоколаду або рожевим кремом (тоді знадобиться крапля рожевого барвника). До зустрічі 2020 року щури готові! З наступаючим!

16. Крок 16

    

    Кому носик? Пригощайтеся! Приємного чаювання!