1. Головна
  2. З овочами
  3. Овочі в духовці
  4. Риба по-капітанськи

Риба по-капітанськи

таку рибку можна приготувати до святкового столу. Давній рецепт з одного кулінарного журналу. Мені сподобається сам соус, хоча я зазвичай намагаюся майонез не запікати. Але тут захотілося спробувати, яким вийде цей соус в поєднанні з рибою і помідорами. Мені дуже сподобалося. ДО РЕЧІ майонез можна замінити на жирну сметану.

МаріяAuthor avatar
автор рецепта
Риба по-капітанськи рецепт з фото
0
0 893

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 46 % 11 г
жири 46 % 11 г
вуглеводи 8 % 2 г
149 ккал
ГІ: 90 / 10 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

  1. Крок 1

    Рибу вимити і добре обсушити.

  2. Крок 2

    Викласти філе в змащену оливковою олією прямокутну скляну форму для запікання. Посолити, поперчити, скропити лимонним соком.

  3. Крок 3

    Помідори і зелень вимити і обсушити. Помідори нарізати кружечками, зелень дрібно порубати і перемішати. Сир натерти на дрібній тертці і з'єднати з рубаною зеленню і перемішати.

  4. Крок 4

    Соус. Кріп і петрушку вимити, обсушити і дрібно порубати. Яйце злегка збити і з'єднати з майонезом і зеленню. Перемішати до однорідності.

  5. Крок 5

    Змастити рибу соусом.

  6. Крок 6

    Зверху по всій поверхні розкласти кружечки помідорів.

  7. Крок 7

    Посипати рибу тертим сиром із зеленню.

  8. Крок 8

    Поставити форму в розігріту до 180°С духовку на 35-40 хвилин.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Рибне філе - 70  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г
  • Помідори - 23  ккал/100г
  • Зелень кропу - 38  ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45  ккал/100г
  • Лимонний сік - 16  ккал/100г
  • Оливкова олія - 913  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624  ккал/100г
  • Майонез легкий - 260  ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627  ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502  ккал/100г
  • Майонез столовий - 627  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: