Головна
Випічка
Солодка випічка
Печиво з протеїну

Печиво з протеїну

готуй незвичайне печиво, нарощуй м'язи з розумом! Печиво з протеїну виходить дуже легким, хрустким. Любителям не солодкої і більш нейтральною випічки кількість цукру можна зменшити до 100 грам. Молоко можна взяти мигдальне, кокосове, звичайне коров'яче - за смаком. Якщо молока немає, його зовсім можна замінити водою. Що стосується кулінарного мішка і насадок: крем не обов'язково наносити саме таким способом, можна скористатися кулінарним шпателем або широким ножем.

faustina

автор рецепта

0 1717

Склад / інгредієнти

порцій:

для печива:

Мигдальне борошно

200

Кокосова стружка

200

Вівсяні пластівці

150

Цукор (кокосовий)

200

Сода харчова

2.5

Мед

Кокосова олія

для крему:

Цукор (кокосовий)

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 12 г

жири 35 % 31 г

вуглеводи 52 % 46 г

485 ккал

ГІ: 15 / 76 / 9

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

У глибоку миску насипаємо мигдальне борошно, кокосову стружку, вівсяні пластівці швидкого приготування.
Крок 2

Сюди ж насипаємо цукор і трохи харчової соди. Всі сухі інгредієнти ретельно перемішуємо.
Крок 3

Мед розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані, він повинен бути рідким. Кокосове масло також слід розтопити до рідкого стану.
Крок 4

До сухих інгредієнтів додаємо мед і масло. Ретельно перемішуємо. Якщо маса розсипається, можна додати трохи води (зовсім небагато, буквально одну столову ложку). Заважати краще руками, як би розтираючи.
Крок 5

Готове тісто має бути липким, в іншому випадку воно буде розсипатися і печиво неможливо буде сформувати.
Крок 6

За допомогою мокрої столової ложки викладаємо тісто на деко, дотримуючись дистанції приблизно три сантиметри.
Крок 7

Духовку попередньо розігріваємо до 180 градусів. Відправляємо деко в духовку, випікаємо печиво протягом 20-25 хвилин.
Крок 8

Готове печиво не поспішаємо знімати з дека. Даємо йому час охолонути і затвердіти, лише після цього акуратно знімаємо за допомогою лопатки.
Крок 9

Кокосовий цукор насипаємо в миску, сюди ж насипаємо протеїн, какао-порошок. Кокосове масло розтоплюємо до рідкого стану, потім наливаємо до сухих інгредієнтів.
Крок 10

Отриману масу збиваємо за допомогою ручного віночка, підливаючи молоко. Молоко потрібно наливати не всі відразу, а частинами. Готовий крем повинен мати м'яку консистенцію і добре тримати форму. Тому з рідиною потрібно не переборщити, а наливати потроху, доводячи крем до потрібної консистенції.
Крок 11

Перекладаємо крем в кондитерський мішок, вибираємо фігурну насадку. Відкидаємо трохи крему на кожну половинку печива, накриваємо другою половинкою, злегка притискаємо.
Крок 12

після приготування печиво відразу можна подавати на стіл. Зберігати таку випічку потрібно в холодильнику, в герметичному контейнері з щільно закривається кришкою. В іншому випадку печиво швидко втратить свою хрустку особливість. Пригощайтеся і пригощайте коханих!