Головна
Випічка
Солодка випічка
Житня галета з яблуками і горіхами

Житня галета з яблуками і горіхами

дуже смачна і ароматна Житня галета. Раджу! Житнє галета з яблуками і горіхами, незважаючи на непоказний колір, виходить дуже смачною. Крім того, ще й корисною, тому що містить висівки і борошно грубого помелу. Тільки спечена галета має хрустку апетитну скоринку, а на наступний день вона стає м'якою і ще більш ароматною. Випічка просочується яблучно-горіховим смаком, гармонійно поєднується з ароматом меду і кориці. Така легка галета урізноманітнює меню в пісні дні. Її можна подати з запашним трав'яним чаєм або морсом.

Юлія

автор рецепта

Житня галета з яблуками і горіхами рецепт з фото покроково

0 1070

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Житнє борошно

0.5

Пшеничне цільнозернове борошно

0.5

Висівки (житні або пшеничні)

1.5

Сіль

0.5

Сода харчова (гашене)

0.25

Рослинна олія

Вода (окріп)

для начинки:

Мед

Яблука (середні, солодкі)

Волоські горіхи

Мелена кориця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 3 г

жири 35 % 14 г

вуглеводи 58 % 23 г

231 ккал

ГІ: 20 / 27 / 52

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

В окропі розчиняємо сіль, з'єднуємо з рослинним маслом.
Крок 3

Додаємо гашене соду і всипаємо борошно, перемішану з висівками.
Крок 4

Замішуємо м'яке тісто, загортаємо в плівку і даємо йому "відпочити" півгодини.
Крок 5

Для начинки очищені яблука нарізаємо тонкими скибочками. Волоський горіх довільно подрібнюємо.
Крок 6

Змішуємо всі інгредієнти для начинки.
Крок 7

Відпочиле тісто розгортаємо на змащеному листу в круглий пласт товщиною приблизно 0,5 см.
Крок 8

На середину викладаємо начинку, не доходячи 3-4 см до краю.
Крок 9

Загинаємо краю тесту внахлест, трохи притискаючи.
Крок 10

Випікаємо при 190-200 град. 30 хвилин до рум'яності.
Крок 11

Житня яблучна галета готова. Смачного!