Головна
Випічка
Бездріжджова випічка
Закусочний пиріг з бринзою і гарбузом

Закусочний пиріг з бринзою і гарбузом

пиріг можна подавати як гарячим, так і холодним. Пиріг з бринзою і гарбузом можна подавати і як закуску перед гарячим, і як несолодку випічку після нього, а то і замість. Годиться для свят і буднів.

Марія

автор рецепта

Закусочний пиріг з бринзою і гарбузом рецепт з фото

0 921

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

220

150

0.5

Сіль (щіпка)

Начинка:

Бринза

350

Гарбуз

200

Орегано сухий

0.5

Базилік (сушений)

0.5

Кріп (сушений)

0.5

Перець чорний мелений

змазування:

Яєчні жовтки

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 10 г

жири 45 % 21 г

вуглеводи 34 % 16 г

295 ккал

ГІ: 3 / 0 / 97

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Тісто. Борошно висипати в глибоку ємність. На борошно натерти холодне вершкове масло, розім'яти все руками до отримання крихти. В отриману масу додати сіль, соду і сметану. Замісити тісто. При необхідності додати ще трохи борошна.
Крок 2

Розділити тісто на дві нерівні частини. Більшу частину тіста розкачати в коло діаметром трохи більше форми для випічки (≈26 см) і викласти у форму, формуючи бортики.
Крок 3

Начинка. Гарбуз порізати середніми шматочками, бринзу розкришити руками, додати перець і трави, перемішати.
Крок 4

Отриману начинку рівномірно розподілити по тісту.
Крок 5

Тісто, що залишилося розкачати в коло, викласти на начинку і защипати краї.
Крок 6

Змастити верх пирога збитим жовтком.
Крок 7

Поставити пиріг в розігріту до 180°С духовку на 25-30 хвилин до утворення рум'яної скоринки.