Кулеб'яка з картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1

   дріжджі насипаємо в миску, вливаємо теплу воду, насипаємо цукор, залишаємо в теплому місці;

2. Крок 2

   коли дріжджі піднімуться, вливаємо олію, насипаємо просіяне борошно, додаємо дрібку солі; &nbsp nbsp;

3. Крок 3

   замішуємо щільне тісто, залишаємо в теплому місці до того часу, поки тісто не збільшиться в розмірі в 2 рази;

4. Крок 4

   обминали тісто і даємо йому повторно піднятися.

5. Крок 5

   поки чекаємо збільшення тесту, можна зайнятися начинкою:

6. Крок 6

   картоплю очищаємо, нарізаємо короткою тонкою соломкою;

7. Крок 7

   відварюємо з додаванням солі і куркуми, а також при варінні додаємо гілочку чебрецю для запаху;

8. Крок 8

   відварну картоплю відкидаємо на друшляк, щоб вся рідина пішла;

9. Крок 9

   гриби промиваємо, нарізаємо шматочками, обсмажуємо на олії, солимо і перчимо;

10. Крок 10

    кріп споліскуємо і подрібнюємо ножем, після чого відправляємо до картоплі, перемішуємо;

11. Крок 11

    в начинку додаємо обсмажені гриби, перемішуємо. а тепер сформуємо гарний пиріг:

12. Крок 12

    тісто розгортаємо в прямокутний пласт (нерівні краї підрізаємо) товщиною 4-5 мм;

13. Крок 13

    ближче до одного краю викладаємо начинку;

14. Крок 14

    покриваємо начинку іншим краєм і ретельно защипуємо. Виходить, що пиріг "закритий" з одного боку;

15. Крок 15

    обрізки тесту розгортаємо і вирізаємо з них прикраса для пирога у вигляді гілочок і квіточок.

16. Крок 16

    яйце розбиваємо в миску, збиваємо виделкою і щедро змащуємо кулеб'яку.

17. Крок 17

    переносимо пиріг на деко, застелене пергаментом, і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин.

18. Крок 18

    даємо кулеб'яку охолонути і можна подавати на стіл. Аромат запаморочливий! смачного!