Головна
З овочами
Курка з овочами
Смачна окрошка з куркою на кефірі

Смачна окрошка з куркою на кефірі

традиційне літнє блюдо. Вгамує голод навіть у найспекотніший день! Для мене смак окрошки на кефірі - невід'ємний компонент літа з самого дитинства. У теплу пору року часом буває настільки жарко, що про гарячу їжу навіть думати не хочеться, а шлунок вимагає їжі. Ось тут на допомогу і приходить цей простий до геніальності рецепт.

Зручно також те, що основу для окрошки годі й заливати кефіром, а змішати з майонезом або сметаною - вийде досить ситний і в той же час освіжаючий салат.

Гідність цього рецепта-у використанні відвареної курячої грудки як м'ясної складової. Вона має ніжний смак і неповторний аромат, який тільки посилюється при додаванні лаврового листа під час варіння. Встояти перед такою окрошкою неможливо!

irvingstone

автор рецепта

Смачна окрошка з куркою на кефірі рецепт з фото покроково

0 1082

Склад / інгредієнти

порцій:

200

300

250

Кінза, коріандр (мелена)

Лавровий лист

Сіль

Перець чорний мелений

Столовий оцет

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 5 г

жири 9 % 1 г

вуглеводи 45 % 5 г

52 ккал

ГІ: 34 / 0 / 66

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Курячу грудку нарізати дрібними кубиками, відварити в киплячій воді з лавровим листом, сіллю і перцем (3 хвилини).
Крок 3

Очистити картоплю, варити до готовності (20-30 хвилин). Готову картоплю нарізати кубиками. Відварити яйця круто (протягом 10 хвилин), охолодити в проточній воді. Готову грудку і нарізану картоплю перекласти у велику миску.
Крок 4

Варені яйця очистити від шкаралупи, нарізати кубиками додати в миску з курячою грудкою і картоплею.
Крок 5

Огірки і редис нарізати кубиками, додати до інших інгредієнтів.
Крок 6

Дрібно нарубати зелену цибулю і кріп, додати в миску.
Крок 7

Змішати в тарілочці кефір, газовану воду і оцет.
Крок 8

Основу для окрошки посолити, поперчити, додати мелену кінзу, добре перемішати. Розкласти по глибоких тарілках.
Крок 9

Залити кефірної сумішшю, перемішати. Окрошку подавати охолодженою.