Крило індички фаршироване печінкою і айвою

покрокове приготування

1. Крок 1

   Відокремте м'ясо від кістки, не пошкоджуючи шкіри. Видаліть кістки.

2. Крок 2

   Лук поріжте кубиками, обсмажте до золотистого в рослинному маслі.

3. Крок 3

   Печінка і одну айву наріжте шматочками, додайте до цибулі.

4. Крок 4

   Насипте куркуму, імбир, сіль, суміш перців. Обсмажуйте ще кілька хвилин, після чого зніміть з вогню і охолодіть.

5. Крок 5

   Змішайте фарш з печінкою і айвою, додайте частину спецій, два подрібнених зубчики часнику.

6. Крок 6

   Посоліть, поперчіть внутрішню сторону крила. Заколіть один край крила зубочисткою і заповніть його всередині фаршем. З усіх боків фаршироване крило заколіть або зашейте.

7. Крок 7

   Повапните крило рослинним маслом, сіллю, що залишилися спеціями.

8. Крок 8

   Поріжте на часточки решту айву. Часник почистіть, не прибираючи останній шар лушпиння. Зріжте корінці, зріжте також низ головки. Зрізану нижню частину часникових головок не викидайте.

9. Крок 9

   Дно посуду для запікання змастіть олією, покладіть нижні частини часнику зрізом вгору – на цю підкладку помістіть крило.

10. Крок 10

    Навколо розкладіть айву, часникові головки зрізом вниз, посипте все чебрецем.

11. Крок 11

    Випікайте в духовці, розігрітій до 240 градусів, 20 хвилин - до появи красивої скоринки.

12. Крок 12

    Потім додайте півсклянки води, накрийте фольгою, зменшіть температуру до 180 градусів і продовжите підготовку ще 40 хвилин.

13. Крок 13

    Після дайте крильцю відпочити під фольгою 10 хвилин.

14. Крок 14

    Подавайте, виклавши на блюдо крило, айву і часник.

15. Крок 15

    Для соусу на сковороді обсмажте борошно, влийте утворився в формі сік і кип'ятіть до загустіння, потім соус процідіть.

16. Крок 16

    на гарнір гарні крупи - гречка, сочевиця, рис. смачного!