Сирна запіканка ніжність

повітряна, надзвичайно ніжна запіканка для ранкового чаю. Непогана альтернатива традиційної запіканці з манкою.

автор рецепта

0 896

порцій:

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 12 г

жири 24 % 9 г

вуглеводи 45 % 17 г

200 ккал

ГІ: 29 / 0 / 71

покрокове приготування

Крок 1

Сир протерти при необхідності. У мене сир еластичний, такий можна не протирати. Білки відокремити від жовтків, прибрати поки в холодильник.
Крок 2

Жовтки збити з цукровою пудрою.
Крок 3

Борошно просіяти, змішати з сиром, додати до жовтків.
Крок 4

Викласти дрібно нарізану курагу. Влити ложку коньяку.
Крок 5

Вершки збити міксером, додати до сирної маси.
Крок 6

Білки збити в міцну піну, додавши трохи лимонного соку. Обережно вмішати лопаткою в сир.
Крок 7

Силіконову форму змастити маслом, присипати меленими сухарями або борошном, викласти сирну масу.
Крок 8

Випікати в розігрітій духовці при t 180-200 ' 50-60 хвилин. Духовку під час випічки не відкривати. Дати охолонути, перш ніж виймати запіканку з форми.
Крок 9

Смак запіканки стає ще більш запаморочливим, якщо полити її вершковою карамеллю!))