1. Головна
  2. Тісто домашнє
  3. Дріжджове тісто
  4. Олександрівське тісто для паски

Олександрівське тісто для паски

легке в приготуванні тісто для ароматної і смачної здоби. Вже три роки користуюся цим рецептом. Всім моїм їдокам подобається. Рекомендую!

lenaИAuthor avatar
автор рецепта
Олександрівське тісто для паски рецепт з фото
0
0 877

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 12 % 8 г
жири 12 % 8 г
вуглеводи 76 % 52 г
311 ккал
ГІ: 2 / 29 / 69

покрокове приготування

час приготування: 8 год 45 хв

  1. Крок 1

    спочатку злегка збиваємо яйця віночком або використовувати міксер. Також окремо збиваємо яєчні жовтки. Вводимо їх в яєчну масу. Додаємо шматочки м'якого вершкового масла, дріжджі, цукор. Вливаємо тепле молоко і ретельно перемішуємо. Опара повинна бути однорідною. Поставити миску з опарою відстоюватися на ніч.

  2. Крок 2

    вранці вимісити підійшла опару, влити коньяк, всипати сіль, ванільний цукор, запарений родзинки і борошно. Пальці занурити в рослинне масло і акуратно вимісити тісто. Воно повинно вийти м'яке і в'язке. Ні в якому разі тісто не повинно бути крутим. Дати тісту постояти 30 хвилин, щоб піднялося.

  3. Крок 3

    і тепер з ним можна працювати. З тіста можна готувати солодкі булочки і пироги. Але найкраще з нього виходять, звичайно, великодні паски.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Куряче яйце - 157  ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352  ккал/100г
  • Дріжджі пресовані - 109  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Ізюм - 280  ккал/100г
  • Кишмиш - 279  ккал/100г
  • Ванілін - 288  ккал/100г
  • Коньяк - 239  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: