Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка з гречаною локшиною

Курка з гречаною локшиною

яскраве, гостре, легке блюдо з гречаної локшини! Соба, так називається гречана локшина, корисний і дієтичний продукт. Вона містить менше калорій, на відміну від звичайної локшини, багата вітамінами і мікроелементами. Але, перш за все, вона дуже смачна, особливо в поєднанні з овочами і куркою.

katushafin

автор рецепта

Курка з гречаною локшиною рецепт з фото покроково і відео

0 954

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 10 г

жири 14 % 5 г

вуглеводи 59 % 22 г

171 ккал

ГІ: 12 / 88 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити курку з гречаною локшиною? Підготуйте продукти. Якщо квасоля заморожена, то залиште її як є, без розморожування. В якості спецій я взяла перець червоний і чорний.
Крок 2

Куряче філе вимийте, обсушити рушником і наріжте спочатку на смужки, потім на невеликі шматочки.
Крок 3

Овочі вимийте і наріжте приблизно на однакові шматочки: цибулю півкільцями, морква і перець брусочками.
Крок 4

Сковороду розігрійте, налийте в неї рослинне масло і покладіть порізане філе. Смажте до повної зміни кольору, весь час помішуючи лопаткою. Вогонь зменшіть і залиш смажитися курку на 5 хвилин.
Крок 5

Додайте до курки порізані овочі і квасолю, перемішайте. Вогонь можна знову зробити великим. Обсмажуйте при постійному помішуванні. Приправте, додайте соєвий соус і зовсім трохи солі, тому що сам соус солоний, спробуйте перед тим, як солити.
Крок 6

Накрийте сковороду кришкою і залиште курку з овочами гаситися на маленькому вогні хвилин на 10.
Крок 7

Тим часом зваріть локшину. Візьміть велику каструлю, закип'ятіть воду, трохи посоліть її і закиньте гречану локшину, не розламуючи. Варіть близько 8 хвилин. Потім локшину відкиньте на друшляк і промийте холодною водою, так вона не сліпнется.
Крок 8

Додайте готову локшину до курки, добре перемішайте. Накрийте кришкою і залиште нудитися хвилини 3 на маленькому вогні, щоб локшина прогрілася і просочилася ароматами. Смачного!

якщо ви коли-небудь пробували собу, то знаєте, що вона має досить нейтральний смак. І саме овочі допомагають їй "розкрити" всі свої якості. Ми дуже любимо це блюдо, готую його часто. У сезон беру свіжі овочі, взимку користуюся замороженими. можна готувати таку локшину зовсім без курки, з одними овочами, або додати гриби замість м'яса. М'ясо, до речі, теж можна взяти будь - який-свинину або яловичину. якщо ви любите гостре, то додайте до овочів натертий корінь імбиру, часник або гострий перець. Така локшина завжди готується на один раз, її не зберігають, враховуйте це.
важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .
при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.
Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .