Головна
Випічка
Солодка випічка
Гата з арахісом і кунжутом

Гата з арахісом і кунжутом

проведіть вечір за чашкою чаю з дуже смачною солодкістю!Ніяких магазинів. Швидкість приготовленияи смак Ось сиджу я біля телевізора і чекаю, коли настане моя передача. І раптом так захотілося чогось смачненького, солоденького. Звичайно, можна піти в найближчий супермаркет і купити. Але мені лінь і не в радість. А дай, думаю, піду на кухню. І, що ви думаєте? По засіках поскребла і знайшла: стакан арахісу, жменьку кунжуту, і абрикосове повидло (власного приготування), а борошно, яйця, пісок і т.п. завжди є в кухонному арсеналі. Ну, цього достатньо, щоб приготувати гату з арахісом і кунжутом.

Анаїт

автор рецепта

Гата з арахісом і кунжутом рецепт з фото покроково

0 1080

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Маргарин (вершковий)

250

Кефір (мацун або кисле молоко)

Борошно (або 6)

0.3

0.75

для начинки:

0.5

0.3

Арахіс (смажений)

Кунжут (1 кавова чашка)

0.3

Повидло (абрикосове)

Гвоздика

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 9 г

жири 27 % 20 г

вуглеводи 61 % 46 г

390 ккал

ГІ: 4 / 16 / 80

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Дістати маргарин
Крок 4

Розтопити
Крок 5

Приготувати закжаску
Крок 6

Налити в мацун
Крок 7

Додати в маргарин
Крок 8

Перемішати
Крок 9

Додати 1/3 яйця
Крок 10

Додати борошно
Крок 11

Замісити тісто
Крок 12

Перемолоти
Крок 13

Взяти арахіс
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Додати кунжут
Крок 16

Крок 16:
Крок 17

Доб.гвоздику, яйце, пісок
Крок 18

Перемішати
Крок 19

Взяти частину тесту
Крок 20

Розкачати
Крок 21

Крок 21:
Крок 22

Посипати начинку
Крок 23

Загорнути в рулет
Крок 24

Придавити
Крок 25

Помазати яйцем
Крок 26

Порізати
Крок 27

Крок 27:

отже, безцеремонно розтоплюю маргарин (не кип'ятити!) на дрібному вогні. Знімаю з вогню і даю охолонути. Додаю пісок, сіль, ванілін, соду і оцет в мацун (або кефір). Перемішую, і вливаю цю масу в охолоджений маргарин, в кінці додаю 1/3 яйця (для хрускоту тесту, якщо додасте ціле яйце, то воно вийде сухим), перемішую, насипаю борошно і готую круте тісто. Ставлю тісто в холодильник на 35 хвилин. а тим часом готую начинку. Подрібнюю арахіс, додаю кунжут, пісок, мелену гвоздику (за бажанням можна покласти корицю або ванілін) і 1/3 яйця ( для зв'язки начинки), добре перемішую. дістаю відпочиле тісто з холодильника і розкочують. На поверхню тесту мажу тонкий шар абрикосового повидла (ви можете взяти будь-яке інше, хоч "баобабове", аби було смачне), а поверх нього кладу начинку. Тепер звертаю рулетиком, злегка придавлюю качалкою. Змащую поверхню рулету залишилася третю яйця і ріжу на шматки фігурним ножем (мій ніж дуже "древній", але мій - рідний). А тепер ставлю гату в розігріту духовку і печу при температурі 200 з 35 – 45 хвилин. Ну, ось моя гата готова. Йду дивитися передачу " жити Здо'ро!"з чашкою ароматної кави. P. S. за часом вийшло стільки ж, у скільки б обійшовся мені похід в магазин.