Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Мурашник з куркою і картопляною соломкою

Салат Мурашник з куркою і картопляною соломкою

Легкий, соковитий салат у вигляді мурашиної гірки. Викладений пухкими шарами і покритий золотистою картопляною соломкою салат схожий на мурашник. Цікаве оформлення дозволяє приготувати його і для гостей. Краще подавати салат відразу, поки картопляна соломка найбільш хрустка і апетитна.

Юлія

автор рецепта

Салат Мурашник з куркою і картопляною соломкою рецепт з фото покроково і відео

0 1147

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 7 г

жири 57 % 17 г

вуглеводи 20 % 6 г

205 ккал

ГІ: 19 / 3 / 78

покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування салату Мурашник з куркою і картопляною соломкою. Підійдуть будь-які частини курки: стегна, гомілки, філе. Я взяла стегна, з ними салат буде більш соковитим. Помідори по можливості візьміть м'ясисті, з меншою кількістю соку.
Крок 2

У каструлі закип'ятіть невелику кількість води. Курку помийте, опустіть в киплячу підсолену воду. Варіть курку на середньому вогні до готовності.
Крок 3

Готову курку вийміть з бульйону, дайте охолонути. Відокремте м'ясо від кісток, наріжте соломкою або невеликими шматочками.
Крок 4

Попередньо вимитий у воді картопля очистіть, натріть на тертці для корейської моркви, щоб картопля мала форму соломки.
Крок 5

Картопляну соломку викладіть в друшляк, промийте кілька разів у холодній воді, щоб змити крохмаль. Це потрібно, щоб картопля не злипався під час смаження. Викладіть картоплю на рушник, обсушити.
Крок 6

На сковороді розігрійте рослинне масло, викладіть порцію картопляної соломки. Обсмажте на середньому вогні при частому помішуванні до золотистого кольору. Картопля викладайте невеликими порціями, щоб він прожарювався рівномірно. Солити не потрібно.
Крок 7

Готової картопляної соломки дайте охолонути.
Крок 8

Сир натріть на крупній тертці.
Крок 9

Овочі ретельно промийте під холодною водою. Огірки наріжте соломкою. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.
Крок 10

Помідори наріжте невеликими брусочками.
Крок 11

На тарілку викладіть шаром 2/3 підготовленої курки, зверху нанесіть сіточку з майонезу.
Крок 12

Наступний шар - 2/3 нарізаних огірків і знову майонез. Шари не притискайте, салат повинен бути нещільним.
Крок 13

Викладіть 2/3 помідор, посоліть.
Крок 14

Потім шар з 2/3 натертого сиру.
Крок 15

Повторіть всі шари з рештою інгредієнтів, промащуючи шари майонезом. При цьому кожен наступний шар формуйте трохи меншого діаметру, ніж попередній, щоб вийшла гірка.
Крок 16

На верх і боки салату нанесіть майонезні смужки.
Крок 17

Зверху густо присипте салат картопляною соломкою.
Крок 18

Кріп промийте в холодній воді, обсушити, дрібно порубати. Присипте салат кропом внизу по колу.
Крок 19

Подавайте салат відразу. Смачного!

корисно знати

Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізання та приготування вони розповзуться безформною масою і зіпсують вигляд страви.

Перевірити, чи достатньо добре розігрілася олія на сковороді, можна простим способом. Опустіть у неї дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна братися до смаження.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.