Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з сочевиці з куркою і сиром

Салат з сочевиці з куркою і сиром

дуже смачний, корисний, без майонезу, на перекус і на вечерю! Салат з сочевиці з куркою і сиром можна приготувати хвилин за 10, якщо заздалегідь зварити бобові і м'ясо. В'ялені помідори можна замінити оливками або маслинами. Заправляється все рослинним маслом з соком лимона - нелюбителі майонезу будуть задоволені!

Ropotushka

автор рецепта

Салат з сочевиці з куркою і сиром рецепт з фото покроково

0 1120

Склад / інгредієнти

порцій:

Сочевиця

0.6

Куряче філе (грудки)

250

Ропний сир

200

Огірки (1 шт.)

150

В'ялені помідори

Болгарський перець (1 шт.)

200

Цибуля ріпчаста (1 шт.)

0.5

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 9 г

жири 31 % 8 г

вуглеводи 35 % 9 г

136 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити салат з сочевиці з куркою і сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сочевиця підійде зелена, так як вона краще зберігає форму. Добре її промийте в декількох водах, додайте 2 склянки води, поставте її варитися. На це піде приблизно 25 хвилин (після закипання). Якщо замочити сочевицю заздалегідь, вона звариться швидше. Філе і сочевицю краще відварити заздалегідь, щоб не чекати поки вони охолонуть. Замість в'ялених помідорів можна взяти оливки.
Крок 2

Часник очистіть, помийте і натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес. Для приготування заправки в невелику глибоку ємність перелийте масло, видавіть лимонний сік, додайте часник.
Крок 3

Посоліть і поперчіть за смаком і ретельно перемішайте. При цьому враховуйте, що сир має досить солоний смак - не пересоліть заправку.
Крок 4

Рукколу можна замінити іншою зеленню, наприклад м'ятою, шпинатом, салатним листям і іншими. Головне, щоб зелень була молодою і свіжою. Приберіть з руколи мляві листя, помийте і просушіть. Перекладіть у Великий салатник.
Крок 5

Болгарський перець помийте, видаліть плодоніжки і насіння, наріжте невеликими кубиками.
Крок 6

Цибулину очистіть, помийте і також наріжте невеликими кубиками.
Крок 7

Огірок вимийте і зріжте хвостик. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно. Обсушити і наріжте огірок маленькими кубиками.
Крок 8

Помідори наріжте на невеликі шматочки.
Крок 9

Спробуйте сочевицю, якщо вона вже стала м'якою, а води занадто багато, зробіть більше вогонь і, помішуючи, випаруйте всю рідину. Готову сочевицю остудіть і перекладіть до овочів в салатник.
Крок 10

Куряче філе промийте під проточною водою, опустіть в каструлю зі злегка підсоленою водою і доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні протягом 20 хвилин після закипання. Потім воду злийте, а куряче філе повністю остудіть. Наріжте на кубики середнього розміру.
Крок 11

Полийте салат заправкою і перемішайте.
Крок 12

Перед подачею додайте в салат шматочки сиру.

такий салат можна зберігати ще кілька днів в холодильнику. Але я все-таки віддаю перевагу такі салати намагатися робити перед подачею, тому що зелень і овочі втрачають вигляд і салат стає водянистим
шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.
Салат буде красиво і акуратно виглядати, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).