Головна
Новорічні торти
Торти без мастики
Торт з медом зі сметанним кремом в шоколадній глазурі

Торт з медом зі сметанним кремом в шоколадній глазурі

неймовірно смачний тортик обов'язково вам сподобається! Медовий торт зі сметанним кремом, це така принадність під блискучою чорною шоколадною глазур'ю. Перше що мене притягнуло до нього, запах, запах з тонким ароматом меду, від якого слинки швидко навертаються на мову. Я робила торт медовий зі сметанним кремом всього кілька разів, але у всіх випадках отримувала велике задоволення від цього ситного і солодкого підсумку, який у мене виходив по закінченню готування. Нещодавно забігла до старої доброї приятельки. А у неї на кухні – Вини Пух. У сенсі чоловік, тільки розпухлий. Вчора тільки бачилися, не міг же він за ніч так поправитися. Виявляється, Костик відвідував тестя на пасіці, випив чимало і відправився провідати бджілок. Трудівницям медового фронту гість напідпитку не припав до душі. Ну і як то кажуть, результат на обличчі. На втіху тесть налив медку, а дружина спекла смачний торт. Тільки Костик чомусь його навіть пробувати не став. Зате мені подібна їжа припала до душі. Тому рецепт медового торта зі сметанним кремом в шоколадній глазурі виявився в записнику.

Дар'я ☼

автор рецепта

Торт з медом зі сметанним кремом в шоколадній глазурі рецепт з фото покроково

0 1022

Склад / інгредієнти

порцій:

Мед (свіжий)

100

Пшеничне борошно

Цукор (пісочний)

100

Молоко (незбиране)

0.5

для крему:

0.5

250

для глазурі:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 16 % 9 г

вуглеводи 76 % 44 г

281 ккал

ГІ: 5 / 52 / 43

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Пшеничне борошно разом з содою просіваємо через сито.
Крок 3

Змішуємо в глибокій чашці свіжий рідкий мед, цукор-пісок і яйця.
Крок 4

Збиваємо вінчиком або виделкою
Крок 5

І потихеньку підсипаємо борошна
Крок 6

І промиті родзинки. Молоко вливати тонкою цівкою. Віночком ретельно вимішуємо тісто, поки маса не стане однорідною.
Крок 7

Змащуємо маслом форму для торта. Жарочна шафа прогреваем і форму з тестом ставимо випікатися при 180 градусах хвилин 25. Готовий корж охолоджуємо, розрізаємо уздовж ножем або за допомогою міцної нитки на 2 коржа.
Крок 8

Найголовніше в торті-крем і глазур. Для крему розчинний желатин в ¼ склянки води. Змішаємо сметану з розчиненим желатином і цукровим піском і зіб'ємо міксером. Готуємо шоколадну глазур: розтираємо вершкове масло з цукром і какао в емальованому посуді, ставимо її на вогонь, додаємо гаряче молоко і протягом 5 хвилин нагріваємо на повільному вогні.
Крок 9

А тепер остаточна збірка торта. Промазуємо коржі кремом, заливаємо глазур'ю і прикрашаємо верхівку і боки стружкою з білого шоколаду або кокосовою стружкою. Торт готовий. Смачного!