Головна
Випічка
Солодка випічка
Сирно-сливовий пиріг

Сирно-сливовий пиріг

Перед ніжними скибочками повітряної випічки неможливо встояти! Як відомо, випічка-королева святкового столу! Кожен з нас любить пити гарячий чай або каву з шматочком ароматного пирога, будь то звичайний буденний ранок, або ж святкове застілля. Цей кулінарний рецепт я знайшла в звичайнісінькій брошурці, купленої колись, дуже давно в вуличній крамниці. І, з тих пір цей простий рецепт радує моїх домочадців по вихідним і на свята.

Vallina

автор рецепта

0 904

Склад / інгредієнти

порцій:

Сливи (свіжих, дрібних)

Яйця

Молоко

Сир (дрібнозернистого)

200

Сіль

Цукор

400

Ванільний цукор

Борошно (просіяного)

400

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 5 г

жири 16 % 7 г

вуглеводи 73 % 32 г

207 ккал

ГІ: 13 / 49 / 39

для приготування чудесного сливового пирога з сиром потрібно ретельно вимити сливи, розрізати і вийняти з них кісточки.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

одне яйце змішати з молоком, додати туди рослинне масло. Перемішувати.
Крок 2

поступово додати дрібнозернистий сир з дрібкою солі, а також 100 грам цукрового піску, змішаного з одним пакетиком ванільного цукру. Просіяне борошно змішати з одним пакетиком розпушувача. Обережно всипати борошно в масу і акуратно розмішати міксером протягом 5-6 хвилин на середній швидкості.
Крок 3

деко або форму для випічки змастити олією. Тісто рівномірно розподілити руками по всій поверхні дека (або форми). Викладене тісто посипати сухарями і акуратно викласти підготовлені сливи. Духовку розігріти до 175-180 градусів, і випікати пиріг 40-45 хвилин. Поки пиріг готується, збиваємо яєчні білки і цукор, що залишився в піну, поступово додаючи лимонний сік, і, за 10-15 хвилин до повної готовності пирога, зменшивши вогонь, покласти збиту масу поверх слив. Коли пиріг приготується, вийняти його з духовки, дати йому охолонути і посипати цукровою пудрою. Ароматна і смачна їжа готова.
Крок 4

приємного святкового і буденного апетиту!