Головна
З овочами
Овочі в духовці
Скумбрія запечена з овочами в вершках в духовці

Скумбрія запечена з овочами в вершках в духовці

скумбрія з овочами-відмінний вибір для сімейної вечері! Найпростіше, дуже смачне і корисне блюдо!З рибою добре поєднуються найпростіші овочі, виходить прекрасний склад вітамінів і мінералів.

Срібло

автор рецепта

Скумбрія запечена з овочами в вершках в духовці рецепт з фото покроково

0 1424

Склад / інгредієнти

порцій:

Скумбрія

300

Цвітна капуста

350

Цибуля ріпчаста (одна цибулина)

Морква (одна невелика)

100

Кабачки (можна заморожені)

120

Помідори (можна заморожені)

Вершки

500

Твердий сир

Кухонна сіль (за смаком)

Перець чорний мелений

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 6 г

жири 47 % 9 г

вуглеводи 21 % 4 г

119 ккал

ГІ: 89 / 11 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Розморожену скумбрію моєму,відрізаємо голову і хвіст,розрізаємо черевце, виймаємо нутрощі і добре промиваємо всередині, щоб не було чорної плівки, яка дає гіркоту.Потім розрізаємо уздовж і видаляємо хребет і все кісточки.
Крок 2

Філе скумбрії ріжемо невеликими шматочками.
Крок 3

Цвітну капусту розбираємо на суцвіття і відварюємо п'ять хвилин в під солоній воді,виймаємо і викладаємо в друшляк що б скла вода, охолоджуємо.
Крок 4

Натираємо на корейській тертці свіжу моркву.
Крок 5

Ріпчасту цибулю ріжемо півкільцями.
Крок 6

Ріжемо кабачки.Якщо, як у мене заморожені,то розморожуємо.
Крок 7

Помідора у мене теж заморожена.
Крок 8

У форму для запікання викладаємо спочатку цибулю з морквою.
Крок 9

Потім підготовлену скумбрію, посипаємо сіллю і меленим чорним перцем.
Крок 10

Викладаємо між шматочками риби,шматочки кабачків.
Крок 11

Далі викладаємо кольорову капусту,розібравши її на дрібні суцвіття.
Крок 12

Все заливаємо вершками і посипаємо натертим на крупній тертці сиром.
Крок 13

Зверху викладаємо кружечки помідорів.Запікаємо в духовій шафі одну годину при 200 градусах.Але точніше буде,якщо орієнтуватися на свою рідну духовку, адже кожна господиня знає її мовчазний характер.
Крок 14

Після закінчення часу дістаємо форму з духовки і даємо трохи охолонути.
Крок 15

Страва готова для подачі до столу,вийшло дуже ніжним,соковитим і в той же час повітряним.

запечена скумбрія з овочами блюдо не дороге і приготувати його не складе великих труднощів навіть початківцю кулінарові.І результат вас обов'язково порадує.Риба з овочами,це чудовий приклад того,що блюдо може бути одночасно красивим на вигляд,апетитним і в той же час дієтичним.Завдяки особливому поєднанню вершків і овочів виходить шикарне блюдо. Таку рибу можна сміливо приготувати і на святковий стіл.Страва смачна, як в гарячому вигляді, так і в холодному.Можна їсти як самостійну страву,а можна і з гарніром,на гарнір добре підійдуть відварну картоплю або рис.Одним словом, універсальне блюдо!Готуйте на добре здоров'я !