Пиріг з лаваша з кабачком і сиром бринза в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Кабачки натерти на крупній тертці, посолити, перемішати і залишити на 10-15 хвилин.

2. Крок 2

   

   Натерти на тертці бринзу, додати 3 яйця і 1 білок, а жовток залишити для змазування пирога.

3. Крок 3

   

   Нарізати дрібно кріп, додати спеції, подрібнений часник.

4. Крок 4

   

   Добре все перемішати.

5. Крок 5

   

   Добре віджати рідину з кабачків , яка утворилася-повинна вийти Суха маса.

6. Крок 6

   

   Додати до кабачків масу з бринзою, спеції на свій смак, перемішати.

7. Крок 7

   

   Форму змастити маслом, викласти лаваш так, щоб звисали краю. Змастити маслом.

8. Крок 8

   

   Другий лаваш кладемо поперек так, щоб теж залишалися вільні краю. Змастити маслом. Викласти кабачкову масу.

9. Крок 9

   

   Масу накрити вільними краями лаваша. Змастити маслом, жовтком, зверху посипати насінням льону або кунжутом.

10. Крок 10

    

    Випікати 45-50 хвилин при температурі 170 градусів. Дати охолонути пирогу в формі і потім акуратно перекласти на блюдо.

11. Крок 11

    

    Пиріг виходить дуже соковитий всередині і з хрусткою скоринкою зверху.

12. Крок 12

    

    Смачного!