Головна
Другі страви
Запіканки
Сирна запіканка з яйцями манкою в духовці

Сирна запіканка з яйцями манкою в духовці

ніжна запіканка стане ідеальним сніданком вихідного дня! У дитинстві я якось не любила манно-сирну запіканку: ні в школі, ні в дитячому садку її не їла. А коли вийшла заміж, виявилося, що мати мого чоловіка дуже часто готує це кулінарне блюдо. Манно-сирну запіканку мене навчила готувати моя свекруха. Готувати манно-сирну запіканку зовсім не важко: змішав інгредієнти, поставив в духовку і через 45 хвилин на вашому столі до частування смакота.

Євдокія

автор рецепта

Сирна запіканка з яйцями манкою в духовці рецепт з фото покроково

0 982

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 13 г

жири 19 % 8 г

вуглеводи 50 % 21 г

207 ккал

ГІ: 0 / 14 / 86

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

корисно знати

Як спекти пишну і ніжну запіканку? Не варто очікувати від сирної маси такого ж збільшення в об'ємі, як, наприклад, у дріжджового пирога чи бісквіта. Пишність сирної запіканки безпосередньо залежить від розмірів обраної форми: чим менша форма і вищі в неї бортики, тим вищим вийде шар сирної маси для запікання, а отже і вищою буде готова запіканка.

Важливо! Щоб сирне тісто або начинка вийшли вдалими, важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати випічку, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки читайте в цій статті.

Важливо ретельно поставитися до вибору сиру. Неякісний продукт може зіпсувати готову страву, адже безпосередньо впливає на консистенцію, смак і кінцевий результат. Вибирайте свіжий, натуральний сир, без сторонніх домішок, ознак псування (неприємний запах, неоднорідний колір, відділена сироватка). Не забувайте звертати увагу на консистенцію (сухий, вологий, однорідний чи крупинками, м'який чи пастоподібний), а також жирність продукту.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

опис приготування

Ось як манно-сирну запіканку готує моя свекруха, а тепер і я. візьмемо 1 кг домашнього сиру, до нього додамо 5 яєць і 5 столових ложок манної крупи, плюс 1,5 склянки цукру і ваніль. Все гарненько вимішати. Якщо пропустити сир через м'ясорубку або збити його блендером, то тісто для запіканки вийде більш однорідним і ніжним. Це готове тісто для класичної запіканки. Але в нього можна додати на ваш смак подрібнені горіхи з родзинками. Я обожнюю манно-сирну запіканку з додаванням цукатів цитрусових або кураги (курагу перед додаванням замочувати не треба). Форму для випічки змастіть вершковим маслом і обсипте манною крупою. Викладіть тісто у форму і розрівняйте рукою, змоченою у воді. Сміливо відправляйте форму в духовку на 45-50 хвилин. Готовність можна визначити за допомогою сухого сірника або зубочистки. Подати запіканку можна в гарячому або холодному вигляді зі сметаною, з варенням або з медом