Головна
З овочами
Овочі в духовці
Пиріжки з дріжджового тіста з капустяної начинкою в духовці

Пиріжки з дріжджового тіста з капустяної начинкою в духовці

дуже смачні і апетитні пиріжки обов'язково вам сподобаються! Взагалі тісто з капустою добре поєднується) Наша сім'я дуже любить випічку, але є причина чому я вибираю саме цей кулінарний рецепт пиріжки з капустою - тому що тісто вимішати на холодному замісі, буває проблематично знайти тепле місце, а тут замісив-поставив в холодильник і чекай поки подніметься. А ще в тесті для пиріжків з капустою немає яєць, тому ця їжа довго залишається свіжою.

Marta

автор рецепта

Пиріжки з дріжджового тіста з капустяної начинкою в духовці рецепт з фото покроково

0 909

Склад / інгредієнти

порцій:

0.5

0.1

250

800

Для начинки:

500

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 6 г

жири 25 % 12 г

вуглеводи 63 % 30 г

244 ккал

ГІ: 10 / 8 / 82

покрокове приготування

Крок 1

Дріжджі, молоко, цукор, сіль, рослинне масло, маргарин, борошно, капуста, кмин - всі продукти для пиріжків з капустою.
Крок 2

Дріжджі розтерти з цукром, додаємо молоко, рослинне масло, сіль.
Крок 3

Окремо змішуємо маргарин з борошном. Можна маргарин натерти на крупній тертці, перемішуємо і далі додаємо ще борошна.
Крок 4

Вимішуємо тісто вже на столі.
Крок 5

Кладемо в целофановий пакет і прибираємо в холодильник на 30-60 хвилин.
Крок 6

Дрібно нашаткувати соломкою капусту.
Крок 7

Обсмажити на олії.
Крок 8

Розгортаємо ковбаскою тісто, ділимо на шматочки.
Крок 9

Розгортаємо і викладаємо на середину начинку.
Крок 10

На змащене маслом деко викладаємо пиріжки.
Крок 11

Змащуємо яйцем.
Крок 12

Смачного!!!

отже почнемо приготування пиріжків з купустой на нашу рецептом. Дріжджі розтираю з цукром, додаю молоко, рослинне масло, сіль. Окремо змішую маргарин з борошном. Я маргарин натираю на крупній тертці. У суміш з дріжджами, я починаю поступово додавати борошно і коли воно виходить густим, кладу натертий на тертці маргарин, перемішую і далі додаю борошно. Вимішую тісто до кінця вже на столі. Обсипаю трохи борошном, ложу в целофановий пакет і прибраю в холодильник на 30-60 хвилин, за цей час я поки роблю начинку для пиріжків з капусти. & nbsp;дуже тонко шаткую капусту, тушу її на рослинному маслі, додавши дрібку солі, по одній чайній ложці цукру і кмину. Начинка для пиріжків з капусти готова. & nbsp;витягаю тісто, відрізаю ножем шматок, розкочую в товстеньку ковбаску і нарізаю на шматочки, ці шматочки в свою чергу скачати в кульки і нехай трохи піднімуться на столі, поки робите інші кульки. Я зробила 14 кульок (стільки у мене поміщається на деко). Працювати починаю з тим тестом, яке вже простоялося - розминаю руками в коржик, кладу 2 чайних ложки начинки і защипавши краю, перевертаю швом на підготовлений лист - застелений пергаментним папером). Випікаю приблизно хвилин 20, при Т 180 градусів по середині духовки, ближче до верху. Перед тим як поставити в піч, змастити пиріжки одним збитим яєчком за допомогою пензлика. У мене вийшло 3 заходу і всього 40 пиріжків з капустою.Смачного.