Цибульний пиріг з курячими яйцями і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для приготування смачного цибулевого пирога готуємо необхідні продукти і спеції.

2. Крок 2

   

   Розбиваємо в об'ємну миску одне куряче яйце, після чого виливаємо в неї сто грамів розтопленого вершкового масла.

3. Крок 3

   

   Викладаємо в миску дев'яносто грамів натертого на дрібній тертці сиру твердого сорту.

4. Крок 4

   

   Дуже добре перемішуємо всі інгредієнти в мисці між собою.

5. Крок 5

   

   Просіваємо в загальну миску двісті грамів пшеничного борошна.

6. Крок 6

   

   Перемішуємо всі інгредієнти в мисці і замішуємо пісочне тісто, яке потім продовжуємо збирати руками.

7. Крок 7

   

   Збираємо тісто руками в грудку.

8. Крок 8

   

   Приготоване тісто викладаємо у форму близько двадцяти трьох сантиметрів діаметром, після чого його рівномірно розподіляємо і сформувавши бортики прибираємо в холодильник.

9. Крок 9

   

   Досить тонкими півкільцями нарізаємо один кілограм ріпчастої цибулі і викладаємо його на сковороду, попередньо додавши в неї п'ятдесят грамів вершкового масла.

10. Крок 10

    

    Висипаємо в сковороду з цибулею одну столову ложку цукру, потім одну чайну ложку солі і перемішуючи обсмажуємо.

11. Крок 11

    

    Викладаємо в глибоку миску двісті грамів 15% сметани, після чого висипаємо в неї одну столову ложку "з гіркою" кукурудзяного крохмалю.

12. Крок 12

    

    Висипаємо в миску зі сметаною і крохмалем за смаком суміш перців крупного помелу.

13. Крок 13

    

    Розбиваємо в загальну миску по черзі три курячих яйця і перемішуємо всі інгредієнти.

14. Крок 14

    

    Дуже добре перемішуємо всі інгредієнти в мисці до однорідної маси, розбиваючи всі білкові нитки.

15. Крок 15

    

    Перемішуючи обсмажуємо цибулю в сковороді десять хвилин на найвищому вогні, потім зменшуємо вогонь до мінімуму і прикривши сковороду кришкою продовжуємо тушкувати цибулю ще десять хвилин.

16. Крок 16

    

    Приготований цибулю викладаємо з сковороди в глибоку миску.

17. Крок 17

    

    Викладаємо в миску з цибулею приготовлену яєчну суміш і перемішуємо між собою всі інгредієнти.

18. Крок 18

    

    Приготовану начинку викладаємо у форму з основою з тіста.

19. Крок 19

    

    Розподіляємо начинку в формі рівномірним шаром і ставимо її на тридцять хвилин в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку, після яких зменшуємо градус духовки до ста п'ятдесяти і продовжуємо випікати пиріг до золотистої скоринки ще тридцять хвилин.

20. Крок 20

    

    За п'ять хвилин до готовності посипаємо пиріг зверху невеликою кількістю натертого сиру твердих сортів і ставимо в духовку ще на дві-три хвилини.

21. Крок 21

    

    З плином часу приготований пиріг дістаємо з духовки, після чого звільнивши його від форми викладаємо на тарілку і нарізаємо порційними шматочками.

22. Крок 22

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту і душевного чаювання!