Пиріжки з капустою і м'ясом з тіста на молоці без дріжджів

покрокове приготування

1. Крок 1

   Замістіть тісто: в молоко додайте сіль і цукор, перемішайте.

2. Крок 2

   Додайте розм'якшене масло.

3. Крок 3

   Борошно змішайте з розпушувачем і поступово починайте додавати її в тісто, замішуючи спочатку виделкою, а потім руками.

4. Крок 4

   Замісити не круто, але так, щоб не прилипало до рук.

5. Крок 5

   Тісто покладіть в поліетиленовий пакет і дайте йому вистоятися хвилин 20.

6. Крок 6

   А поки займіться начинкою. Я робила начинку з м'ясного фаршу з капустою. Для цього:

7. Крок 7

   Квашену капусту добре промийте, відіжміть.

8. Крок 8

   На сковороді або в Казані нагрійте і масло і злегка підсмажте нарізану цибулю.

9. Крок 9

   Додайте до цибулі промиту капусту, тушкуйте до готовності капусти.

10. Крок 10

    Додайте м'ясний фарш і обсмажте все разом. Або відварене м'ясо проверніть через м'ясорубку і змішайте з підсмаженою капустою. тепер приготуйте пиріжки.

11. Крок 11

    З тіста сформуйте ковбаску і наріжте її поперек.

12. Крок 12

    Розкачайте качалкою і викладіть начинку.

13. Крок 13

    Защипите краю і викладіть пиріжки на деко, покритий пергаментом і змащений мсалом (або на силіконовий килимок).

14. Крок 14

    Змастіть поверхню яйцем, змішаний з молоком.

15. Крок 15

    Випікайте в нагрітій до 170 духовці хвилин 20-25.