Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Фунчоза з яловичиною і овочами

Фунчоза з яловичиною і овочами

яскравий, красивий салат на свято і на кожен день! Фунчоза з яловичиною і овочами - це і салат, і повноцінне блюдо азіатської кухні, два в одному. Вона смачна в теплому і в холодному вигляді. Відмінне рішення для святкового столу!

Перлинка

автор рецепта

Фунчоза з яловичиною і овочами рецепт з фото покроково

0 1275

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 8 г

жири 18 % 6 г

вуглеводи 59 % 20 г

171 ккал

ГІ: 13 / 87 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити фунчозу з овочами? Підготуйте всі зазначені продукти. М'ясо можна використовувати будь-який: свинину, курку або яловичину. Цього разу ми будемо готувати салат з яловичиною. Виберіть м'якоть без прожилок і плівок. Набір овочів візьміть за своїми смаковими уподобаннями. Для яскравості салату я використовувала болгарські перці різних кольорів.
Крок 2

Яловичину обполосніть і обсушити серветками. Наріжте м'якоть тонкими невеликими смужками. Якщо є прожилки, то видаліть їх. Залийте м'ясо соєвим соусом і залиште маринуватися на 30-40 хвилин при кімнатній температурі.
Крок 3

В цей час займіться овочами. Цибулю, моркву і часник очистіть. Болгарські перці розріжте навпіл і видаліть серцевину з насінням. Всі овочі помийте і обсушити. Якщо у огірка гірка шкірка, то її краще зрізати.
Крок 4

Часник нарубати дрібно, при бажанні пропустіть його через Часничниці. Лук наріжте тонкими півкільцями, болгарський перець тонкими пір'ям, огірок тонкою соломкою, а моркву натріть на тертці для корейських салатів.
Крок 5

У сковороді розігрійте трохи рослинного масла. Надішліть яловичину обсмажуватися. Помішуючи, готуйте до випаровування рідини, потім полум'я зменшіть і залиште в сковороді до готовності. Не забувайте періодично перемішувати, щоб нічого не пригоріло. При необхідності скористайтеся кришкою для сковороди. Готове м'ясо вийміть в окрему тарілку.
Крок 6

У ту ж сковороду відправте цибулю і часник. Якщо потрібно, то влийте ще невелику кількість масла. Обсмажуйте на сильному вогні кілька секунд.
Крок 7

Додайте моркву. Не перестаючи помішувати, обсмажуйте до бажаного ступеня готовності.
Крок 8

В окремій сковороді розігрійте 1 ст.л. рослинного масла. Обсмажте болгарський перець від декількох секунд до 1-2 хвилин.
Крок 9

Скляну локшину відваріть згідно з інструкцією на упаковці (зазвичай не більше 5 хвилин). Відкиньте фунчозу на друшляк і дочекайтеся коли вона охолоне.
Крок 10

Викладіть локшину в глибоку чашу. Додайте туди ж яловичину і обсмажені цибулю з морквою.
Крок 11

Слідом додайте болгарський перець і огірок.
Крок 12

Все ретельно перемішайте і спробуйте на сіль. Досоліть за смаком.
Крок 13

Готову страву посипте кунжутним насінням і прикрасьте свіжою зеленню. Ідеально для фунчози з овочами і м'ясом підходять зелена цибуля і петрушка.

якщо ви любите гострі страви, то включіть до складу інгредієнтів гострий стручковий перець. Обсмажте його разом з болгарським перцем, крок номер 8. Кількість відрегулюйте на свій смак. приємного вам апетиту!
шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.