Склад / інгредієнти
спосіб приготування
коли набридає покупна ковбаса, завжди згадую чудовий кулінарний рецепт запіканки з яловичини від своєї подруги-кухаря. Я вже призвичаївся так її готувати, щоб виходило не гірше, ніж у неї, а це величезне досягнення. Кожен, хто пробує, приготовлену нею їжу, відірватися від тарілки не може, тому у неї за столом завжди панує мовчання і бесіди пожвавлюються тільки до чаю з дивовижним тортом. У вас неодмінно вийде приготувати це розкішне блюдо, благо запіканка з яловичини готується на подив просто. Спочатку перемішую в блендері до повної однорідності цибулька, селера. морквину з хлібними крихтами і білочком. У глибокій тарілці розминаю фарш з овочевою масою, чайною ложечкою солі і граммулькой чорного меленого перцю. Формую щось, що нагадує буханець хліба, і викладаю її на духовочний деко, вистелений фольгою для запікання. Половинкою томатного соусу змащую м'ясну буханочку зверху. Ставлю в попередньо прогріту до 230 з духовочку, зменшую температуру до 200 з і десь півгодинки запікаю. Після дістаю, змащую верх "буханочки" залишками томатного соусу і знову відправляю в духовку хвилинок на п'ятдесят. Запіканка з яловичини готова, можна їсти гарячої, а можна почекати поки охолоне, заодно трохи повиховувати волю, адже вона настільки ароматна, що рідко чекає кімнатної температури і з'їдається найчастіше прямо з пилу-з жару.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Селера - 12 ккал/100г
- Коріння селери - 32 ккал/100г
- Хліб " Дарницький» - 206 ккал/100г
- Хліб з пшеничного борошна вищого сорту - 254 ккал/100г
- Хліб з пшеничного борошна 1 сорту - 226 ккал/100г
- Хліб з пшеничного борошна 2 сорту - 220 ккал/100г
- Хліб пшеничний з борошна грубого помелу - 250 ккал/100г
- Хліб житній з обдирного борошна - 189 ккал/100г
- Хліб житній з шпалерного борошна - 181 ккал/100г
- Хліб білковий висівковий - 182 ккал/100г
- Хліб білковий пшеничний - 242 ккал/100г
- Хліб зерновий - 231 ккал/100г
- Хліб " докторський» - 232 ккал / 100г
- Хліб " Орловський» - 211 ккал/100г
- Хліб " Український» - 213 ккал/100г
- Батон простий - 248 ккал/100г
- Батон з борошна вищого сорту - 265 ккал/100г
- Булки міські з борошна I сорту - 254 ккал/100г
- Булка міська - 261 ккал/100г
- Булка здобна - 252 ккал/100г
- Бублики прості - 336 ккал/100г
- Хліб - 254 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Білки яєчні - 44 ккал/100г
- Соус томатний гострий - 99 ккал/100г
- Яловичий фарш - 254 ккал/100г
