Класична картопляна запіканка з фаршем в мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1

   Очистіть від лушпиння ріпчасту цибулю, після чого його дрібно порубати.

2. Крок 2

   У невелику сковороду налити рослинне масло і добре його розігрійте. Вогонь середній. Коли масло досить розжариться, викладіть в неї нарізану цибулю, обсмажуйте його до прозорості, в процесі не забуваючи час від часу заважати.

3. Крок 3

   У сковороду до цибулі додайте фарш, доведіть його до готовності, часто заважаючи. Посоліть, посипте сухими спеціями, придатними для м'ясних страв, і знову перемішайте. Зніміть сковороду з вогню.

4. Крок 4

   Вимийте картоплю, після чого почистіть його і наріжте на половинки. Якщо картопля великий, можна порізати його дрібніше. Залийте нарізану картоплю водою в каструлі середніх розмірів, яку поставте на сильний вогонь. Коли вода закипить, вогонь зробіть трохи менше і варіть картоплю до готовності. В процесі зніміть піну, додайте сіль.

5. Крок 5

   З каструлі з готовим картоплею злийте майже всю рідину, додайте вершкове масло і розімніть бульби в пюре. Воно повинно вийти густим, навіть трохи сухуватим.

6. Крок 6

   В окремій мисці з'єднайте сметану, яйця і борошно. Все ретельно перемішайте, додайте сіль, спеції, знову перемішайте.

7. Крок 7

   Чашу мультиварки змастіть рослинною олією, потім викладіть в неї шарами, розрівнюючи і приминаючи кожен:

8. Крок 8

   нижнім йде половина картопляного пюре,

9. Крок 9

   далі викладається м'ясна начинка, яку потрібно залити приготованим сметанним соусом,

10. Крок 10

    натріть на середній тертці сир і половину насипте поверх соусу,

11. Крок 11

    додайте залишився картопляне пюре,

12. Крок 12

    посипте запіканку залишилися натертим сиром.

13. Крок 13

    Чашу мультиварки поставте всередину техніки, закрийте кришкою, включіть режим "Випічка", час - 30 хвилин.

14. Крок 14

    Коли прозвучить сигнал, залиште запіканку всередині на 15 хвилин, після її можна діставати. Подавайте на стіл відразу ж, поки вона гаряча. смачного!!!

15. Крок 15

    майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку.

16. Крок 16

    будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

17. Крок 17

    сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

корисно знати