Головна
З овочами
Курка з овочами
Курячий суп з плавленим сиром і вермішеллю

Курячий суп з плавленим сиром і вермішеллю

Простий і швидкий, з насиченим вершковим смаком! Курячий суп з плавленим сиром і вермішеллю не вимагає довгого часу приготування. Він дуже смачний, ситний, ніжний, відмінно підходить для повсякденного обіду і напевно стане одним з ваших улюблених!

Юлія М.

автор рецепта

Курячий суп з плавленим сиром і вермішеллю рецепт з фото покроково

0 3486

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 4 г

жири 36 % 5 г

вуглеводи 36 % 5 г

78 ккал

ГІ: 31 / 3 / 65

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Як зробити курячий суп з плавленим сиром і вермішеллю? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для супу можна використовувати будь-які частини курки. Я беру курячий стегенце. Заздалегідь його відваріть до готовності. Для цього залийте його водою, доведіть до кипіння і варіть 25-30 хвилин. Картопля очистіть від шкірки і обполосніть від забруднень. Плавлений сир беріть хорошої якості.
Крок 2

Відварене куряче м'ясо відокремте від кісток, а бульйон процідіть, щоб не попалися дрібні кісточки. Якщо ви варили куряче філе, то можна бульйон не проціджувати. М'ясо поверніть назад в бульйон.
Крок 3

Картопля наріжте невеликими шматочками і додайте в каструлю до м'яса. Варіть все разом хвилин 15.
Крок 4

Цибулю і моркву очистіть, обполосніть і подрібніть. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. Обсмажте подрібнені овочі 3-4 хвилини на невеликому вогні. Потім перекладіть готову зажарку в суп.
Крок 5

Підготуйте необхідну кількість вермішелі. Плавлений сир наріжте на шматочки. Додайте в суп вермішель і сир. Перемішуйте 2-3 хвилини, щоб сир розплавився в киплячому бульйоні.
Крок 6

У готовий суп додайте будь-яку свіжу зелень і зніміть його з вогню. Дайте трохи постояти під кришкою.
Крок 7

Готовий суп розлийте в тарілки і подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Важливо! Незалежно від того, чи вказана кількість води для супу в рецепті, найкраще орієнтуватися на власні вподобання (густий чи рідший суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі та продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що в автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів у супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, не варто варити одразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації — на одну-дві особи. Для цього зменште кількість усіх інгредієнтів за рецептом до 1–2 порцій, а кількість води візьміть із розрахунку: від однієї склянки на порцію — якщо суп планується дуже густий, до 1,5–2 склянок — якщо рідший. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу та закладати інгредієнти «на око».

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
важливо! незалежно від того, вказано кількість води для супу в рецепті чи ні, найкраще орієнтуватися на власні переваги (густий або більш рідкий суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі і продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що у автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів в супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте в перший раз, не варто варити відразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації - на одного-двох осіб. Для цього зменшіть кількість всіх інгредієнтів за рецептом до 1-2 порцій, а кількість води візьміть з розрахунку: від однієї склянки на порцію - якщо суп планується дуже густий, до 1,5-2 склянок - якщо більш рідкий. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на ваш смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу і закладати інгредієнти "на око".