Головна
Салати
Овочеві салати
Салат з кольрабі

Салат з кольрабі

думаєш, що подати до святкового столу? Легкий і в той же час дуже ситний, за рахунок картоплі і яйця, салат з кольрабі прекрасно урізноманітнює повсякденне меню і дуже красиво, ошатно буде виглядати на святковому столі.

Перлинка

автор рецепта

Салат з кольрабі рецепт з фото покроково і відео

0 1066

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 3 г

жири 32 % 6 г

вуглеводи 53 % 10 г

105 ккал

ГІ: 36 / 12 / 52

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити Салат з кольрабі? Підготуйте основні продукти для салату. Моркву і цибулю почистіть. Для салату краще використовувати цибулю Шалот або білий салатний лук.
Крок 2

Картопля і яйця відправте в каструлю, залийте холодною водою і поставте на сильний вогонь. Після закипання вогонь зменшіть до середнього і варіть під напівзакритою кришкою близько 15 хвилин (до готовності картоплі). Після приготування воду з каструлі злийте і залиште картоплю і яйця остуджувати.
Крок 3

Після того, як картопля повністю охолола, очистіть її від шкірки. Натріть на крупній тертці і викладіть першим шаром в сервірувальне салатне кільце. У рецепті використовувалося кільце діаметром 16 см.посоліть і змастіть невеликим шаром майонезу.
Крок 4

Лук (в рецепті використовувався Шалот) розріжте навпіл і наріжте кожну половинку дрібно.Викладіть другим шаром над картоплею в сервірувальне кільце.
Крок 5

Кольрабі почистіть і натріть на крупній тертці. Відіжміть руками від зайвого соку (не сильно, інакше салат вийде сухуватим), потім збризніть соком свіжовичавленого лимона і добре перемішайте. Викладіть капусту наступним, третім шаром і злегка посоліть. Змастіть невеликою кількістю майонезу.
Крок 6

Моркву натріть на тертці і викладіть четвертим шаром і змастіть так само майонезом.
Крок 7

Яблука очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці, відразу ж збризніть соком свіжовичавленого лимона і перемішайте. Від цього яблука не потемніють і більш апетитно виглядатимуть в салаті. Відіжміть руками від зайвого соку. Надішліть яблука наступним шаром і змастіть майонезом.
Крок 8

Яйця почистіть. Два яйця натріть на крупній тертці і рівномірно розподіліть завершальним шаром в салаті.
Крок 9

Злегка посоліть і знову акуратно змастіть все малою кількістю майонезу. Надішліть салат в холодильник на деякий час, щоб він добре просочився майонезом і охолов.
Крок 10

Перед подачею приберіть сервірувальне кільце. Час, що залишився яйце натріть на дрібній тертці над салатом. Прикрасьте за бажанням зеленню і подавайте до столу.

Візьміть порцію салату, перемішайте в своїй тарілці і насолоджуйтеся незвичайно смачним поєднанням кольрабі, моркви і яблук. приємного вам апетиту!
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.